中新網重慶九月十八電 題:“搗糍粑、彈道琴” 千年民俗鬧中秋
作者 郭虹
一曲悠悠道琴中,拈一片自搗糍粑,品一口巴人咂酒。粘里帶脆中,濃香醇厚的酒香便躥上味蕾。重慶市江津中山古鎮的人們,今天早早地便忙了起來,以當地特有的習俗慶祝這個人月兩圓的日子。
不吃月餅,也同樣可以度過中秋。在中山古鎮,搗糍粑過節的習俗,已流傳千年之久。
每逢中秋前后,臨街人家的門前,總會擺滿碓窩、簸箕,全家出動搗糍粑。
據介紹,搗糍粑的手工制作方法已延續千年。把蒸熟的糯米和大米放在石碓窩里,壯年漢子用木制糍粑棒用勁敲打,米粒旋即粘成一片。打成的糍粑稠如橡膠,白如牛奶。婦女們把打好的糍粑擠成圓球后,蘸上米面在石板上烘烤,再裹上黃豆,花生面。
烤好的糍粑外焦內酥,香味悠長,吃起來滿口回香。在每家每戶的桌上,總會擺著剛出爐的糍粑,再配上古鎮人家自釀的巴人咂酒,使來客度過一個別樣的中秋。
在古鎮人家的門前,還貼滿了紅色楹聯以示慶祝。一條街上,無處不洋溢過節的喜氣。 “很久沒感受到這樣濃厚的傳統氛圍了”,來古鎮游玩的張先生說。他看見不少游人還一一抄錄楹聯內容留作紀念。
“寒來暑往春復秋,一江春水向東流;閑來無事站樓口,取幾本古書說從頭……”悠悠琴聲飄蕩在古鎮上空。除了嘗糍粑,品咂酒,書楹聯以外,古鎮六十一歲的老人丁明星,還在佳節期間彈起道琴助興。
所謂道琴,便是《八仙過海》里的張果老身背的一個竹筒。它最早始于道教勸善說道,后演變為一種民間藝術,距今已有三百多年的歷史。如今,古鎮老人丁明星,是中國僅剩的會彈道琴的三人之一。
據介紹,重慶中山古鎮一直保存有較好的川東民居和傳統習俗。中秋打糍粑過節,是中山古鎮的傳統習俗之一。搗糍粑、品咂酒、彈道琴、寫楹聯……使這里的中秋過得格外熱鬧。(完)