中新網(wǎng)9月21日電 據(jù)《北京日?qǐng)?bào)》報(bào)道，20日，世界著名的咖啡連鎖店星巴克在八達(dá)嶺長(zhǎng)城腳下開(kāi)設(shè)的新分店正式開(kāi)業(yè)迎客，成為繼肯德基之后第二家試圖在八達(dá)嶺長(zhǎng)城景區(qū)安營(yíng)扎寨的餐飲洋巨頭。但首位“試水”者肯德基已經(jīng)因“水土不服”悄然退出八達(dá)嶺景區(qū)。星巴克能否適應(yīng)長(zhǎng)城景區(qū)周邊特殊的商業(yè)環(huán)境成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。
一位業(yè)內(nèi)人士指出，“星巴克斜對(duì)面的商店就是原來(lái)肯德基長(zhǎng)城店的舊址，但現(xiàn)在肯德基已經(jīng)悄悄退出了八達(dá)嶺景區(qū)。”長(zhǎng)城景區(qū)附近的商業(yè)環(huán)境有其本身的特點(diǎn)，比如營(yíng)業(yè)時(shí)間有限(只能從上午7時(shí)半到下午5時(shí))、租金偏高、季節(jié)性特征明顯(冬天基本無(wú)法經(jīng)營(yíng))、原料運(yùn)輸成本高昂等等�！伴L(zhǎng)城景區(qū)的一些中餐館通常都定價(jià)很高，因此能以營(yíng)業(yè)旺季的高利潤(rùn)彌補(bǔ)淡季損失，但這種國(guó)際性的餐飲連鎖店在承擔(dān)著景區(qū)相對(duì)高昂租金的同時(shí)，還不得不保持自己全國(guó)一致、相對(duì)低廉的定價(jià)，在利潤(rùn)上完全無(wú)法和周邊的飯店抗衡�！彼硎�，這些正是造成洋餐飲“水土不服”的原因。(楊汛）
