中新社上海十月十五日電 題：臺中市長胡志強：讓太陽餅香飄兩岸

　　中新社記者 許曉青

　　“我在北京‘叫賣’過太陽餅，說話不如行動，今天我在上海‘現學現賣’，第一次為大家做太陽餅，誠心誠意與大陸交朋友！”臺中市市長胡志強今天在此間香格里拉大酒店內如是說。

　　頭戴廚師帽、身扎白圍裙的胡志強，真誠中顯出幾分可愛。他表示，剛剛在重慶參加完亞太城市市長峰會，路過上海不忘兌現幾個月前自己在北京有關推介臺中特產的承諾，于是率領臺中企業“十杰”一齊登陸上海灘。

　　太陽餅誕生“大陸第一爐”

　　層層酥香的皮、入口即化的餡，用特選麥粉、酥油和傳統麥芽制成的太陽餅今天在上海大放異彩。在胡志強的竭力促成下，臺灣特產太陽餅的第二代傳人——林祺海先生在大陸首度“開爐烘餅”宣告成功。

　　在此間香格里拉大酒店，林祺海激動地向海內外媒體展示“大陸第一爐”太陽餅。他透露，雖然多年來經常往來兩岸，但這的確是第一次將臺中“阿明師老店太陽堂”的嫡傳工藝帶來大陸呈現。林祺海說，相信這一類中華傳統美食，會打動更多大陸食客的心。

　　市長為市長親自“下廚”

　　“我做的太陽餅，希望能透過你們，送給上海市市長……”今天胡志強親自動手制作太陽餅。在大師林祺海的指點下，只見胡市長一身“廚師”裝扮，手拿搟面杖將面皮搟勻，又賣力地將麥芽酥餡包入，然后搟成薄餅狀，放入烤箱。其旁不僅有夫人助陣，還有臺灣金馬影后徐楓一同“幫廚”。

　　在太陽餅出爐的激動一刻，胡志強一邊包裝，一邊對在旁的上海市臺辦主任楊建榮說，希望能通過臺辦，將自己親制的太陽餅贈送上海市市長韓正品嘗。胡志強認為，這是臺中市與上海市交往的誠意。

　　兩岸溝通美食“開路”

　　除了香飄兩岸的太陽餅，今天胡志強還介紹給上海民眾不少令人“驚艷”的臺中美食。現場立著一座由上百公斤臺中豆干、肉干特制的上海“東方明珠電視塔”噴香襲人，傾倒了眾多美食愛好者；加之臺中特色的鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆酥、老婆餅……花花綠綠，數不勝數，讓人垂涎。

　　胡志強風趣地“叫賣”是為了幫助更多的臺中特色企業在大陸打開市場。他說：“每次來大陸都會給我驚喜，也許我在這里只站十分鐘，但收獲的卻可能是有助臺中發展的投資項目。”他還借太陽餅寓意兩岸關系如“旭日東升”、朝氣蓬勃。(完)