中新網4月18日電 第四屆“網上河北行”網絡媒體采訪團今天來到燕趙重鎮衡水市，參觀訪問了蜚聲海內外的衡水老白干釀酒集團有限公司。
河北衡水老白干釀酒集團有限公司是國內大型一檔企業，老白干香型白酒中規模最大的生產企業。資產5.6億元，占地面積1700畝，職工4000余人，年利稅10405萬元，其中衡水老白干酒業公司資產總額19660萬元，職工2205人，年創利稅10570萬元。
公司所在地—衡水位于遼闊肥沃的華北平原東南部，這里具有得天獨厚的釀酒自然條件，靜靜的滏陽河從市區穿流而過，碧波萬頃的衡水湖被列為國家級濕地自然保護區，擁有豐富而優良的地下水資源和適宜的氣候環境，獨特的氣象和水文條件培養了豐富的微生物菌系，形成了衡水老白干酒的高貴品質及獨特風味。
衡水老白干酒的釀造歷史源遠流長。據文字記載可追溯到漢代，知名天下于唐代，正式定名于明代，明著《真定府志》、清著《寶顏堂秘笈》、《鋼鑒合編》、清代李汝珍《鏡花緣》、清乾隆32年版《衡水縣志》以及民國18年版《衡水縣鄉土志》等古典藉中都有衡水老白干美酒的記載。從《真定府志》中“漢和帝永元十六年(公元104年)詔禁冀州沽酒”的記載開始，歷經唐、宋、元、明、清、民國，衡水酒的釀造生產1900年基本上沒有間斷。
衡水老白干酒傳統的釀造工藝世代流傳。衡水老白干酒以優質高梁為原料，純小麥曲為糖化發酵劑，采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵，精心釀制而成。她以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。今天的衡水老白干人在秉承傳統釀造工藝的同時，不斷研究探索與完善，確立了一套完整的工藝，使產品質量日臻穩定，從而使衡水老白干酒以其典型風格與濃香、醬香、清香型等白酒共立于中華酒林。
衡水老白干酒以其“醇香清雅，甘冽豐柔”著稱于世。1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質大獎章；1952年作為慰問品赴抗美援朝戰場，犒賞中國人民志愿軍和朝鮮人民軍；1992年代表中國最高度數的67°老白干酒榮獲香港首屆食品博覽會金獎，同年47°謹制老白干酒獲中國名優酒博覽會金獎；2002年67°衡水老白干酒榮獲國家級典型風格金杯獎。通過挖掘衡水老白干酒的文化底蘊，于2000年開發了“十八酒坊”系列酒，贏得了消費者的厚愛。
衡水老白干酒業公司一貫奉行“質量第一、讓顧客滿意”的企業宗旨，于1994年在全省白酒行業中率先通過了ISO9002產品質量認證，1995年通過質量保證體系認證，并于2001年通過ISO9001產品質量認證和質量管理體系認證，提出了“‘點滴’做起、全員參與、持續改進”的新的質量方針，它已作為一種質量文化深深地植根于老白干人心中，促進了衡水老白干的跳躍式發展。
2002年10月，以衡水老白干集團為主發起人的河北裕豐實業股份有限公司在上海證券交易所正式掛牌上市；2003年12月，以衡水老白干為典型代表的老白干香型正式確立；2004年4月，公司創建的工業旅游示范點通過國家旅游局驗收，成為全國首批工業旅游示范點；2004年11月，衡水老白干榮獲中國馳名商標；2005年10月，公司榮獲全國首批“AAA級標準化良好行為企業”。
