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        申城風景線:粽香襲人 傳統端午走上了改良路線

        2006年05月27日 10:04

            5月24日,兩位市民在河南省許昌市一家大型商場內選購用粽葉包制的三角形粽子。盡管下周三才到端午節,但是該市各大商場內已到處彌漫著粽子的香味。許多商場、超市把粽子當成主打產品進行推銷,紛紛在醒目位置擺起了粽子展臺,琳瑯滿目的粽子吸引了眾多消費者。 中新社發 牛書培 攝

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          中新社上海五月二十六日電 題:粽香襲人 端午改良

          中新社記者 李佳佳

          端午前夕,本是粽葉飄香的申城卻是另一番的“香”氣襲人。時尚藥香袋接棒雄黃酒,在“土節洋過”的潮流下,傳統端午也走上了改良路線。

          端午未到,南京東路上的百年老字號蔡同德堂早已是人滿為患。市民趨之若騖,為的倒不是一年一度熱銷的各式粽子,卻是今年剛推出的節日香囊。本是藥店擅長的香料,經能工巧匠一裝扮,頓時引起不俗凡響。

          據介紹,五彩絲線編織的香囊內裝的是各家藥號自配香料,氣味香醇。香囊內的藥物具備提神醒腦、驅蚊除蟲功效,小小香囊佩帶在身上對健康很有益。

          記者看到,滬上中藥店推出的香囊除看重“內里乾坤”之外,其外在的包裝也頗為講究。星形、魚形、葫蘆形的香囊輔以絲線煞是好看,購買的市民除自己佩帶外,很多人也樂于將此作為禮物饋贈親友。

          一邊是香囊別具匠心,一邊滬上的商家也推陳出新地打起了粽子的主意,改良風在“吃”上盡顯無疑。

          時下,在滬上各食品店,大量包裝精美、價格不菲的“禮品粽”已然在市場上占據了一定比例,抬高了餡料身價,并搭以名酒、茶葉,一樣的粽香四溢,不一樣的卻是吃者的感覺。在元祖食品專賣店內,十個裝的艾草菌菇咸粽一百二十元人民幣,而十只裝的鮑魚龍粽售價則達到了二百二十元。一貫走“平民路線”的粽子悄然展露其“豪華”之勢。

          別看端午粽子身價漲了,銷量卻不成問題。滬上某食品商店營業員稱,換了包裝的粽子本就是為禮品需要而設計的,購買者也大都為高消費人群,自家食用者畢竟是少數。

          雖說嘗試推出“禮品粽”為的是挖掘傳統節慶的潛在價值,但在這金錢堆砌的“香氣”背后卻也引發此間人士思考。

          輿論普遍認為,在“土節”式微、“洋節”風行的今天,適當的改良固然可貴,“土節洋過”也不失為一種傳承民俗的手段,但傳統節慶產品的商業開發,不宜也不應一味重視金錢效應,粽子更應避免踏上“天價月餅”的老路。

         
        編輯:秦欣】
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