冬天的陽光暖洋洋地照在黑白相間的奶牛身上。和這些悠閑而肥壯的奶牛相比，正在清理牛糞的奶農(nóng)郭栓顯得忙碌而消瘦。

　　這位42歲的漢子是河北省行唐縣獨(dú)羊崗鄉(xiāng)村民。22歲時從養(yǎng)一頭奶牛起家，20年來，他一直從事奶牛養(yǎng)殖。一年多前，這里因?yàn)橐�起奶業(yè)“地震”的“三聚氰胺”事件而受到外界關(guān)注。

　　“‘三聚氰胺’事件發(fā)生后，許多散養(yǎng)戶把自己的奶牛淘汰了，我養(yǎng)的8頭奶牛也賣了兩頭。”郭栓停下手中的活兒說。雖然已事隔一年多，但是再次談起“三聚氰胺”事件帶來的損失，郭栓還是心痛不已。

　　“2007年初，我買了8頭小奶牛，剛進(jìn)產(chǎn)奶旺期就遭遇‘三聚氰胺’事件，當(dāng)時平均每頭牛一天產(chǎn)奶約30公斤，每天共產(chǎn)奶近250公斤。每天除了低價(1元／公斤)賣出一部分，其余的自己喝或送給鄰居，要么喂豬、狗、牛甚至倒掉。”他說，這樣的日子持續(xù)了將近3個月，按長期的平均價格計算，他損失了3萬元。

　　行唐縣是中國奶牛生產(chǎn)強(qiáng)縣。據(jù)行唐縣畜牧局副局長路書平介紹，截至2008年8月底，全縣奶牛存欄9.7萬頭。“三聚氰胺”事件發(fā)生后的幾個月里，不僅出現(xiàn)了倒奶現(xiàn)象，而且許多散養(yǎng)戶也紛紛賣牛，全縣奶牛存欄下降2.5萬頭。

　　路書平說：“淘汰的奶牛有的是因?yàn)檫^了產(chǎn)奶旺期，有的是因?yàn)檎�府清理整頓了許多村里建設(shè)的不規(guī)范收奶站，養(yǎng)5頭奶牛以下的散養(yǎng)戶因?yàn)槟虄r低廉賺不到錢而改了行業(yè)，比如出去打工或做生意等。”

　　在行唐縣，養(yǎng)一頭奶牛每年需要投入各種成本約9000元，養(yǎng)5頭奶牛就必須有一個人全天候照顧，5頭奶牛一年的純利潤約1.5萬元。而一個成年人打工的年收入也在1萬元以上，而且不用投資，收入無風(fēng)險。路書平認(rèn)為，這是很多散養(yǎng)戶在“三聚氰胺”事件后淘汰奶牛的重要原因。

　　但隨著時間推移和政府推進(jìn)規(guī)范化養(yǎng)殖管理，無論是奶農(nóng)還是廣大消費(fèi)者都逐漸從“三聚氰胺”事件陰影中走出。“我相信中國的奶業(yè)肯定會很快恢復(fù)，所以今年6月份我又買了4頭奶牛。”郭栓說。

　　郭栓家的奶牛以前一直在家庭院子里飼養(yǎng)，今年4月份，他把奶牛全放進(jìn)了行唐縣康源奶牛養(yǎng)殖小區(qū)。目前，這個由縣政府設(shè)計存欄容量為1000頭的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，共養(yǎng)著48戶奶農(nóng)的650頭奶牛。

　　行唐縣畜牧局畜牧科科長喬興勇說，像康源這樣的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，目前行唐縣已建成109個，今年6月份，全縣7.9萬頭奶牛全部進(jìn)入小區(qū)飼養(yǎng)。

　　行唐縣政府部門提供的數(shù)據(jù)顯示，這個縣的奶牛存欄量已從“三聚氰胺”事件后低谷時期的7.2萬頭上升到了7.9萬頭。

　　河北省奶業(yè)協(xié)會副秘書長王彥生21日接受新華社記者采訪時說，一年來，在三聚氰胺事件的重創(chuàng)與行業(yè)危機(jī)的洗禮中，中國奶業(yè)已度過了最艱難的時期，奶業(yè)形勢與前景向好，切實(shí)步入健康發(fā)展的軌道。

　　“三聚氰胺”事件之后，隨著奶牛養(yǎng)殖效益的下滑，推動了奶牛淘汰率的提高。“這也直接提高了牛群的素質(zhì)和單產(chǎn)水平。”王彥生說，河北省奶牛存欄目前達(dá)到161萬頭，前10個月鮮奶產(chǎn)量296萬噸。和去年相比，雖然全省奶牛存欄量仍少7萬頭，不過今年4月份以來，奶牛存欄量在穩(wěn)步增加。

　　專家認(rèn)為，中國奶業(yè)復(fù)蘇態(tài)勢超過預(yù)期，奶牛養(yǎng)殖量、產(chǎn)奶量、銷售量持續(xù)向好。今年前三季度，中國乳制品產(chǎn)量累計1423萬噸，同比增長3.42%。從今年4月份開始，奶牛存欄量已連續(xù)7個月保持增長勢頭。

　　在荷蘭合作銀行今年發(fā)布的“2009年度全球奶業(yè)公司排名報告”中，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)代表中國奶業(yè)首次進(jìn)入全球20強(qiáng)，與雀巢、達(dá)能等跨國乳業(yè)巨頭共立于世界乳業(yè)的第一方陣。

　　中國乳業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，由于受“三聚氰胺”事件影響，從去年12月開始，原料奶收購價從3元／公斤一路下跌至今年四五月的1.7元／公斤，今年下半年，各地原料奶收購價格普遍上漲，進(jìn)入11月，上漲速度明顯加快。目前又重新回到了平均3元／公斤。

　　如今，隨著節(jié)日的臨近，企業(yè)對原料奶的需求繼續(xù)加大，加上冬季奶牛產(chǎn)奶量下降，一個存欄量3000多頭的奶牛養(yǎng)殖園，鮮奶產(chǎn)量比奶牛產(chǎn)奶旺期每天減產(chǎn)達(dá)20多噸。對于復(fù)蘇中看到曙光的中國奶業(yè)企業(yè)來說，奶源緊缺問題也逐漸明顯。

　　河北省媒體報道稱，由于生鮮乳供不應(yīng)求，個別企業(yè)出現(xiàn)了以高價爭搶奶源現(xiàn)象。為避免乳制品質(zhì)量產(chǎn)生安全隱患，河北省畜牧部門已在全省開展生鮮乳收購秩序集中整治活動。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心首席科學(xué)家李勝利接受媒體采訪時表示，當(dāng)前乳業(yè)基本處于利好回歸狀態(tài)，至于“三聚氰胺”的不良影響是否徹底消除，還要看明年春節(jié)后能否繼續(xù)保持購銷兩旺。

　　“原料奶價格逐月上漲，已恢復(fù)到了‘三聚氰胺’事件前的水平，這說明中國奶業(yè)發(fā)展已經(jīng)步入正軌。”作為一個有著20年養(yǎng)奶牛經(jīng)驗(yàn)的奶農(nóng)，郭栓顯得信心十足，“我的鄰居們也在考慮增買奶牛，到2010年3月份，我們這個養(yǎng)殖小區(qū)的奶牛將由現(xiàn)在的650頭增加到850頭。”（記者　駱國駿　曹國廠）