大蒜暴漲行情正被新貴辣椒所代替。近幾周,干辣椒突然出現(xiàn)價(jià)格飆升,13元/斤的干辣椒還不一定買得到!有知情人透露,“炒蒜團(tuán)”已經(jīng)變成“炒椒團(tuán)”,減產(chǎn)、囤貨雙向加劇了干辣椒供不應(yīng)求的緊張局面。

　　主力品種一月暴漲50%

　　記者日前在廣州濱江東一處肉菜市場(chǎng)購(gòu)買紅辣椒時(shí)驚訝地得知,紅辣椒售價(jià)已漲至13元/斤。并且,找遍整個(gè)市場(chǎng),僅一家檔口有少量紅辣椒在售,也就只有三四斤的樣子。攤主表示:“就剩這么多了,賣完就沒(méi)啦。現(xiàn)在價(jià)錢貴得嚇人,不敢多拿貨,就是敢進(jìn)貨還不一定進(jìn)得到,沒(méi)人批貨出來(lái)。”

　　12月1日廣州白云山農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)蔬菜日度價(jià)格行情顯示,紅尖椒平均價(jià)格13元/斤,最高14元/斤。

　　經(jīng)查詢多家辣椒價(jià)格信息網(wǎng)站,記者發(fā)現(xiàn)辣椒批發(fā)品種很多,主力品種是河北產(chǎn)的小椒,貴州遵義的朝天椒,山西、新疆產(chǎn)的二荊條。一個(gè)多月前貴州朝天椒的批發(fā)價(jià)才6.3元—6.4元/斤,現(xiàn)在的批發(fā)價(jià)相比已暴漲了50%。

　　山東膠南是國(guó)內(nèi)辣椒的最大交易地之一。山東省膠南市辣椒協(xié)會(huì)劉躍剛透露,近一段時(shí)間內(nèi)辣椒價(jià)格出現(xiàn)暴漲,幾乎是“一天一個(gè)價(jià)”。劉躍剛告訴記者,以干辣椒為例,去年的收購(gòu)價(jià)為每斤1元多,而現(xiàn)在的干辣椒收購(gòu)價(jià)已經(jīng)漲到4至5元一斤,漲至去年同期的3倍。從今年9月份,辣椒剛開(kāi)始收購(gòu)的時(shí)候,價(jià)格就已經(jīng)高出去年許多,市場(chǎng)上幾乎都在每斤2元錢以上,近幾天價(jià)格呈現(xiàn)加速上漲的態(tài)勢(shì)。

　　投機(jī)囤貨加緊小年短缺

　　“看這個(gè)量就知道,肯定要漲,越買不著會(huì)越貴。”上述攤主說(shuō):“我們現(xiàn)在去拿辣椒不太容易,批發(fā)商都控制量呢。”據(jù)悉,辣椒如今的價(jià)格比去年同期幾乎翻了一倍,像那種朝天椒去年的拿價(jià)是6元/斤,今年則要10元/斤。

　　據(jù)透露,辣椒、八角和花生等農(nóng)產(chǎn)品通常都有“大小年”之分,往往一年行情好,下一年行情就會(huì)變差,規(guī)律非常明顯。劉躍剛說(shuō),去年的辣椒價(jià)格太低,農(nóng)戶的種植積極性被打擊,供應(yīng)減少是今年漲價(jià)的原因之一。

　　專業(yè)人士分析,去年由于金融危機(jī)的影響,干辣椒的出口量大幅度減少,因此干辣椒轉(zhuǎn)為內(nèi)銷,價(jià)格低廉,許多種植戶和經(jīng)銷商因此就不種植辣椒或者改行不銷售辣椒了。而今年辣椒出口額增大,辣椒產(chǎn)量比去年相對(duì)低,因此干辣椒的價(jià)格才出現(xiàn)上漲,目前來(lái)說(shuō)這種上漲屬于恢復(fù)性上漲。

　　另外,今年市場(chǎng)上傳聞辣椒對(duì)于防治甲流有作用,大蒜、大蔥等都被傳有“甲流概念”。而大蒜早在辣椒之前,已經(jīng)開(kāi)始了暴漲的行情。

　　有經(jīng)銷商透露,辣椒的需求量越來(lái)越多,由于擔(dān)心甲流因素導(dǎo)致辣椒價(jià)格繼續(xù)上漲,客戶進(jìn)貨數(shù)量都很大。“囤貨的人多了就抬高了辣椒價(jià)格。”重慶辣椒經(jīng)銷大戶吳某表示。河南的辣椒商販張某說(shuō),6月份辣椒剛在河南上市時(shí),他就感覺(jué)貨源吃緊,按照經(jīng)驗(yàn),一般不會(huì)剛上市就收貨難,“肯定有人在囤貨”。

　　“炒蒜團(tuán)”轉(zhuǎn)手炒辣椒

　　“‘炒’完了大蒜之后,有人開(kāi)始‘炒’辣椒了。最近我聽(tīng)到有客戶說(shuō),辣椒可以制成藥用辣椒精、辣椒素,不僅可以抵御甲流,還能起到殺菌的作用。由于怕甲流因素導(dǎo)致辣椒價(jià)格繼續(xù)上漲,客戶進(jìn)貨的數(shù)量比平時(shí)都大,大概在100多噸左右。”一位市場(chǎng)商戶昨天表示。另一家批發(fā)商透露,一些連鎖火鍋店在采購(gòu)時(shí)也明顯加大了進(jìn)貨的力度。

　　據(jù)《重慶商報(bào)》報(bào)道,做了20多年辣椒生意的重慶盤溪商戶劉伍透露,七八月他去河南收貨時(shí),出現(xiàn)搶貨的情況,不但要與同行競(jìng)爭(zhēng),還要和新加入的當(dāng)?shù)厣虘魮屫洝＿@些當(dāng)?shù)厣虘舳嗍窃诋?dāng)?shù)刈龃笏馍�意的。因�(yàn)槔苯飞�意紅火,這些炒蒜的批發(fā)商也加入了這個(gè)隊(duì)伍。他們買來(lái)辣椒也不出售,就放入倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ),最大的存貨1000多噸,小的也有幾十上百噸。

　　“我現(xiàn)在剛以14元/公斤的價(jià)格收了近千噸辣椒。”做了十多年大蒜生意的徐老板表示,現(xiàn)在大蒜已經(jīng)收完,賺來(lái)的錢馬上又被用來(lái)收購(gòu)辣椒了。而像他這樣改行經(jīng)營(yíng)辣椒生意的老板還很多,他表示,因?yàn)榇蠹叶加X(jué)得辣椒價(jià)格還有上漲的可能,身邊很多同行也加入到辣椒生意中。這半個(gè)月,徐老板都在收購(gòu)干辣椒,每天到了晚上7、8點(diǎn)鐘還在上貨。

　　-記者手記

　　警惕“炒價(jià)團(tuán)”挖倒民生長(zhǎng)城

　　如果說(shuō)大蒜和辣椒因?yàn)榉N植量減少、受災(zāi)情影響造成總量下降是“天災(zāi)”,則“炒蒜團(tuán)”對(duì)于物價(jià)上漲的推波助瀾則不啻為“人禍”。炒來(lái)炒去,投機(jī)販子們輕易就攫取了大量的利潤(rùn)和價(jià)值,而農(nóng)民卻沒(méi)得到多少好處,消費(fèi)者不得不為“超額利潤(rùn)”帶來(lái)的高物價(jià)埋單。

　　其實(shí),從前幾年的溫州民間游資“炒房團(tuán)”全國(guó)跑馬圈地爆炒樓市,到最近的山西煤老板賣礦炒黃金、炒大蒜,這些依仗著雄厚資金的投機(jī)者都可以歸結(jié)為“炒價(jià)團(tuán)”。他們把“實(shí)業(yè)賣買”運(yùn)作成空洞的“貨幣游戲”,翻手為云,覆手為雨,能量巨大,影響深廣,破壞力也不容忽視。

　　當(dāng)前,物價(jià)飆升的速度真的如同“飛起”,動(dòng)輒20%—30%的漲幅都不算什么了,因?yàn)闈q幅50%—60%的也可隨手列出一串來(lái)。可怕的是,這種漲價(jià)不是局部性的,而是整體性的。從房?jī)r(jià)的“堅(jiān)挺”,到水電油氣的“趁火打劫”,再到糧米油鹽的“悄然跟進(jìn)”,不管是“恢復(fù)性上漲”,還是“結(jié)構(gòu)性上漲”,物價(jià)的漲速已經(jīng)超過(guò)普通民眾的承受能力,而“炒價(jià)團(tuán)”的火上澆油,更是拉動(dòng)物價(jià)非正常上漲,加劇了民生壓力。

　　尚未從經(jīng)濟(jì)危機(jī)的沉重打擊中恢復(fù)的中國(guó),如今外臨國(guó)際熱錢逼迫人民幣升值的壓力,內(nèi)當(dāng)國(guó)內(nèi)游資肆意爆炒物價(jià)的困局,可謂內(nèi)憂外患!歷史的教訓(xùn)告訴我們,堅(jiān)固的堡壘往往都從內(nèi)部開(kāi)始瓦解,洶涌的民間資本“炒價(jià)團(tuán)”正在由內(nèi)挖倒中國(guó)本已飽嘗風(fēng)雨侵蝕的民生長(zhǎng)城,迅速地導(dǎo)演著一場(chǎng)最恐怖的國(guó)內(nèi)危機(jī)。串串火紅的辣椒就像爆竹,正要引爆一觸即發(fā)的通貨膨脹。(周照)