“極品粽團購現在基本上斷貨了,目前只有超市還有一些零售,其他品種的粽子也幾乎都需要補貨”。上午,北京大三元酒家有限公司的宋經理急著給廠里“派活兒”:五福粽追加3500盒,精品粽追加3500盒,狀元粽也要再追加1500盒,還有雜糧粽再生產1萬袋……
離端午節只剩3天了,應節的粽子銷售出奇大旺。別看不打折,大三元等“名牌”粽子還是出現了脫銷、斷貨,這讓一些企業始料不及,紛紛開始追加產量。
工人“三班倒”加班包粽子
“從1個星期前開始,我們的工人就開始加班生產了”,宋經理告訴記者,現在每天是3個班60名工人加班生產,工人比平時增加了20人,原來只負責裝盒的工人,現在要先幫著包粽子然后再裝盒,“就這樣還干不過來呢,原計劃生產一兩萬盒的幾種粽子,分別都追加了1500盒到3500盒不等”。
粽子原料“不簡單”
今年市場上,粽子的口味更加豐富,只要是消費者想得到的餡料,都被廠家設法包進了粽子。而且粽子的原料也很“不簡單”。
大三元宋經理就給記者列舉了一份詳細的原料“清單”:米,要選用糯性十足的優質泰國糯米為主料,不摻雜粳米,還要采用獨特加工工藝,確保每一個粽子都黏而不膩、軟而不散;棗,選用滄州優質大棗制成的美味阿膠蜜棗,口感甜潤。
另外,今年新推出的廣東枧水粽、綠豆蛋黃粽、五谷雜糧粽等創新粽子更是下工夫。
考試季節“狀元粽”熱賣
6月份,許多考生將迎來人生中重要的一場考試,寓意“三元及第”的狀元粽禮盒成為當下許多家長選購粽子的首選。記者在沃爾瑪、家樂福、甘家口大廈等賣場看到,“大三元”狀元粽禮盒用黃綢包裹粽子,封口還貼有甲等第一名等字樣,包裝盒內放著縮影版明代科舉考試狀元卷,包裝盒則形似明代狀元官帽。銷售人員說,由于每年端午節臨近中高考,所以家長和學子們都希望能通過“狀元粽,粽(中)狀元”博個好彩頭,因此這款粽子賣得特別好。(記者楊濱)
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