中新社北京六月一日電(記者 曾利明)從今天起中國內(nèi)地將施行統(tǒng)一的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；對不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，立即停止生產(chǎn)并召回，食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢。這意味著從此食品行業(yè)不再有“國家免檢產(chǎn)品”，任何食品都不能免檢。

　　今天正式施行的中國食品安全法明確規(guī)定：食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。

　　食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采取補(bǔ)救、無害化處理、銷毀等措施，并將食品召回和處理情況向縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門報告。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的，縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營。

　　縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗。進(jìn)行抽樣檢驗應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。對檢驗結(jié)論有異議的，可以依法進(jìn)行復(fù)檢。

　　另據(jù)透露，從今天起，監(jiān)管部門將對內(nèi)地餐飲服務(wù)經(jīng)營者申請新發(fā)、變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)許可證進(jìn)行核準(zhǔn)，發(fā)放餐飲服務(wù)許可證，取代此前使用的食品衛(wèi)生許可證。

　　根據(jù)規(guī)定，餐飲服務(wù)許可按餐飲服務(wù)經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理，主要分為餐館(含酒店、飯莊等)、快餐店、小吃店、飲品店、食堂。餐館按照場所面積或者就餐座位數(shù)分為大型餐館、中型餐館和小型餐館。據(jù)知，國家食品藥品監(jiān)督管理局正在抓緊制定《餐飲服務(wù)許可管理辦法》及其相關(guān)配套規(guī)定。　(完)