想買(mǎi)的買(mǎi)不到正宗的賣(mài)不出

　　西湖龍井尷尬銷售誰(shuí)之過(guò)？

　　色綠、香郁、味醇、形美，再配上一杯天堂水，湯色清洌，幽香暗逸。杭州得名茶都，“綠茶皇后”西湖龍井的影響功不可沒(méi)。

　　但很多外地游客甚至是杭州本地人都在抱怨，買(mǎi)西湖龍井都買(mǎi)怕了，總買(mǎi)不到正宗貨，說(shuō)說(shuō)是新茶，總摻著外地茶或是陳茶。當(dāng)記者把這種憂慮告訴不少知名茶商時(shí)，他們也在抱怨：正宗西湖龍井有，但是因?yàn)閮r(jià)格太高，識(shí)貨的人并不多，銷售情況不是很理想，每年都會(huì)有一定量的庫(kù)存。

　　一邊是急切地想買(mǎi)正宗龍井茶的客戶，一邊是曲高和寡的精品西湖龍井，西湖龍井銷售遭遇到了尷尬的錯(cuò)位。本報(bào)記者賀一祺

　　龍井茶里有“李鬼”

　　消費(fèi)者總買(mǎi)不到正貨

　　“春茶開(kāi)賣(mài)了，我想買(mǎi)點(diǎn)正宗的西湖龍井給客戶，但卻怕買(mǎi)不到正貨，又怕被宰�！泵康角迕髑跋�，做外貿(mào)生意的張露都要準(zhǔn)備一批明前的西湖龍井作為公司送給客戶的禮品。但并不懂茶的張露正為究竟去哪里買(mǎi)茶犯難。

　　“正規(guī)專賣(mài)店的價(jià)格著實(shí)比較貴，公司禮品經(jīng)費(fèi)有限，當(dāng)然想買(mǎi)一些性價(jià)比較高的茶葉，前年就直接到茶農(nóng)家去收購(gòu)，一級(jí)的，800元/斤，后來(lái)送給了一個(gè)恰巧很懂茶的客戶。后者很尷尬地指出這批龍井基本上都是錢(qián)塘龍井，市場(chǎng)價(jià)也就三四百元一斤。被騙的感覺(jué)真的不好受，尤其是作為禮品用來(lái)送人的�！睆埪秾�(duì)前年的買(mǎi)茶經(jīng)歷至今心有余悸。

　　西湖區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)相關(guān)工作人員對(duì)記者坦言，西湖龍井茶一類保護(hù)區(qū)的茶園面積僅6000多畝，特級(jí)高檔茶的產(chǎn)量不高，每畝約5斤。各個(gè)等級(jí)的全部春茶加在一起也不過(guò)300噸，哪有這么多的西湖龍井可賣(mài)？

　　受到利益驅(qū)使，不少茶農(nóng)把不是西湖產(chǎn)區(qū)的龍井當(dāng)作真品來(lái)賣(mài)，或者按照一定的比例摻進(jìn)去，有些從外地茶葉販子手中采購(gòu)各地的茶青(尚未加工的茶樹(shù)新芽)，按照龍井茶的炒制方法加工，再冠以“正宗龍井茶”的名號(hào)，運(yùn)往各地以真品的高價(jià)出售。因此相繼出現(xiàn)了“云南龍井”、“貴州龍井”、“四川龍井”、“安徽龍井”、“福建龍井”、“江西龍井”等外省龍井，這些龍井的收購(gòu)更低，一斤就幾十元。

　　因只賣(mài)高價(jià)正宗龍井茶

　　有茶商巨虧1000多萬(wàn)

　　“我們?cè)阡N售中發(fā)現(xiàn)，真正懂茶的人其實(shí)很少，大多數(shù)人辨別茶葉優(yōu)劣的唯一途徑就是價(jià)格。價(jià)格高的就以為是精品或者特級(jí)，其實(shí)這樣很容易被銷售商利用，以致相同級(jí)別的茶葉在市場(chǎng)上的價(jià)格也是千差萬(wàn)別。不過(guò)有一點(diǎn)可以肯定，正宗的西湖龍井，價(jià)格一定高，以精品茶為例，光收購(gòu)價(jià)至少不低于1000元/斤，今年估計(jì)得上2000元/斤了，市場(chǎng)上如果有賣(mài)精品西湖龍井低于1000元/斤的，那絕對(duì)是假貨。”某知名茶葉品牌的負(fù)責(zé)人告訴記者，為了嚴(yán)格控制好原產(chǎn)地的西湖龍井，保證茶葉質(zhì)量正宗，該公司去年進(jìn)了一批級(jí)別較高的西湖龍井，但因?yàn)閮r(jià)格較高，在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，買(mǎi)賬的人并不多，公司去年因此虧了1000多萬(wàn)元。

　　“其實(shí)摻點(diǎn)其他的茶葉完全可以挽回?fù)p失，但是會(huì)砸了自己的品牌，損失會(huì)更大�！痹撠�(fù)責(zé)人坦言，消費(fèi)者一方面想買(mǎi)正宗的西湖龍井，但另一方面在理念上并不接受其價(jià)格。“不是說(shuō)買(mǎi)不到，正宗的好貨還是有的，只是我們開(kāi)出來(lái)的價(jià)格不符合對(duì)方的心理價(jià)位。”

　　精品認(rèn)定要過(guò)三道關(guān)

　　龍井茶必須有準(zhǔn)生證

　　根據(jù)杭州市地方標(biāo)準(zhǔn)，西湖龍井可分為7個(gè)品階，最豪華的是精品茶，接著是特級(jí)茶，然后才是一至五級(jí)龍井。

　　最高檔的精品茶，價(jià)格比特級(jí)茶要高數(shù)倍，今年的市場(chǎng)價(jià)格基本上都上漲到了6000元一斤。特級(jí)茶略遜，也要賣(mài)到一兩千元每斤。

　　怎樣才能買(mǎi)到正宗的精品西湖龍井？記者從杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，正宗精品西湖龍井的鑒定要過(guò)三道關(guān)。

　　第一道關(guān)是“精品西湖龍井茶認(rèn)定”。據(jù)了解，5年前，杭州市標(biāo)準(zhǔn)化研究所出面制定了一套鑒別特級(jí)、精品茶的高科技方法。這套電器儀器由設(shè)立在標(biāo)準(zhǔn)化研究所的電腦終端和設(shè)立在企業(yè)中的攝像探頭組成。鑒定的大致過(guò)程為：先請(qǐng)茶葉檢測(cè)專家將茶商采上來(lái)的西湖龍井進(jìn)行認(rèn)定，認(rèn)為茶葉達(dá)到精品標(biāo)準(zhǔn)后，當(dāng)場(chǎng)對(duì)茶葉進(jìn)行封存。之后的炒制、包裝等敏感環(huán)節(jié)都要質(zhì)監(jiān)局在企業(yè)設(shè)立的電子監(jiān)控室里進(jìn)行，探頭將全程監(jiān)視“精品西湖龍井茶”的出爐全過(guò)程，偷梁換柱幾乎不可能。

　　第二道關(guān)是“外包裝防偽標(biāo)簽”，消費(fèi)者只要刮開(kāi)防偽標(biāo)簽上的防偽號(hào)，即可通過(guò)標(biāo)簽上的查詢電話、短信或網(wǎng)址就能輕松判定茶葉真假。一旦在銷售過(guò)程中發(fā)現(xiàn)以假充真、以次充好的行為，生產(chǎn)銷售企業(yè)將對(duì)消費(fèi)者承擔(dān)一賠二的賠償。

　　第三道則是包裝內(nèi)帶防偽號(hào)的防偽證書(shū)。

　　另外，早在2001年，國(guó)家質(zhì)檢總局就正式對(duì)龍井茶實(shí)行原產(chǎn)地域保護(hù)，將龍井茶定義為：以“龍井”地名命名，用在原產(chǎn)地域范圍內(nèi)經(jīng)認(rèn)定的茶園內(nèi)生產(chǎn)的茶鮮葉，并在原產(chǎn)地域內(nèi)按《龍井茶》標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的綠茶。同時(shí)規(guī)定只有用杭州西湖產(chǎn)區(qū)的茶鮮葉生產(chǎn)的龍井茶才能稱為“西湖龍井”。政策一出臺(tái)，杭州市質(zhì)監(jiān)部門(mén)就制作了專門(mén)的原產(chǎn)地域?qū)Ｓ脴?biāo)志，貼在正規(guī)出廠的龍井茶外包裝盒上。

　　日前，浙江省龍井茶證明商標(biāo)管理和保護(hù)委員會(huì)發(fā)出通告，從今年開(kāi)始，“龍井茶”的名字不能隨便再叫了，否則便是違法。作為龍井茶的原產(chǎn)地，我省在去年成功申請(qǐng)到了龍井茶的證明商標(biāo)，從今年開(kāi)始全面推行龍井茶證明商標(biāo)標(biāo)識(shí)制度，這意味著只有浙江18個(gè)市縣培植生產(chǎn)的茶才能冠名龍井。

　　龍井有產(chǎn)自西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)的“西湖龍井”，有產(chǎn)自杭州龍井茶區(qū)域的“錢(qián)塘龍井”，還有產(chǎn)自浙江其他地區(qū)的“浙江龍井”、“越州龍井”等。根據(jù)國(guó)家有關(guān)原產(chǎn)地保護(hù)的規(guī)定，這些龍井茶都是正宗的，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候如果要認(rèn)定購(gòu)買(mǎi)更高檔的“西湖龍井”，由于它的加工成本、區(qū)域成本較高，自然是要多掏些錢(qián)的，如果你用較貴的價(jià)格買(mǎi)了不是西湖核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的龍井茶，這不能說(shuō)是買(mǎi)了假龍井，也許只是買(mǎi)了二流產(chǎn)區(qū)的正宗龍井茶而已。