“三鹿奶粉”事件，不僅暴露了三鹿的問題，還揭了其它乳品企業(yè)的丑，三聚氰胺幾乎壞了整個(gè)行業(yè)的名聲。

　　政府以對(duì)人民身體健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)這起事件作了果斷而嚴(yán)厲的處理，相關(guān)的國(guó)家官員辭職或被免職，三鹿集團(tuán)負(fù)責(zé)人被刑事拘留。蒙牛、伊利、光明等幾大問題企業(yè)也在媒體上向消費(fèi)者道歉。

　　之后，除了三鹿再無顏面面對(duì)“上帝”以外，其它各乳業(yè)巨頭們又鋪天蓋地做起了宣傳，拍胸脯說，奶源如何好，管理如何細(xì)，把關(guān)如何嚴(yán)，等等。相信，經(jīng)過這次質(zhì)量安全事件后，乳品企業(yè)會(huì)從中吸取教訓(xùn)，完善質(zhì)量監(jiān)管，奶制品質(zhì)量會(huì)有一個(gè)大的提升。

　　不過，消費(fèi)者更要看企業(yè)做得怎么樣。因?yàn)椋�類似浪漫溫情的廣告詞，信誓旦旦的保證，實(shí)在是太眼熟了。阜陽(yáng)毒奶粉、鄭州光明過期奶、還原奶事件，歷次事件和風(fēng)波之后，類似的承諾都曾接踵而至。

　　企業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)公關(guān)，本在情理之中。不過，在搞好“形象工程”的同時(shí)，的確該認(rèn)真查找一下錯(cuò)誤的根源。為什么要在牛奶里加三聚氰胺？據(jù)說是牛奶“水分”太大，為了提高蛋白質(zhì)含量。這么差的奶為什么還要收？據(jù)說是奶源不足。為什么不顧質(zhì)量搶奶源？企業(yè)要搶占市場(chǎng)份額。答案出來了：蘿卜快了不洗泥。選擇了“第一桶金”，放棄了“第一桶奶”。

　　牛奶本是完美的營(yíng)養(yǎng)品。可是，一些企業(yè)通過犧牲食品安全降低成本，而求規(guī)模、求速度、求效益。侵害消費(fèi)者健康，收益的必然是懲罰和唾棄。現(xiàn)在到超市看看去吧，一些品牌的牛奶幾包捆到一起都賣不動(dòng)，而在歷次風(fēng)波中“久經(jīng)考驗(yàn)”的一些廠家的牛奶卻經(jīng)常脫銷。事實(shí)再次證明，信譽(yù)是金，講誠(chéng)信、講良心的企業(yè)才能長(zhǎng)遠(yuǎn)。

　　人們還是應(yīng)當(dāng)感謝眾多的乳品企業(yè)，特別是乳業(yè)巨頭們。想當(dāng)年，也正是他們的奮力開拓，才有牛奶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，才有更多百姓加入到“奶民”行列。十年間，我國(guó)人均牛奶占有量從六七公斤上升到20多公斤。他們?yōu)橄�費(fèi)者奉獻(xiàn)“第一桶奶”，從而贏得“第一桶金”。賺得“第一桶金”，應(yīng)當(dāng)為社會(huì)生產(chǎn)更多更好的奶制品。然而，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，經(jīng)營(yíng)壓力加大，一些企業(yè)盯住了“金子”，卻放松了質(zhì)量，丟掉了誠(chéng)信和責(zé)任，出現(xiàn)了當(dāng)前奶業(yè)市場(chǎng)秩序的混亂。

　　日前，國(guó)務(wù)院召開常務(wù)會(huì)議，研究部署奶業(yè)整頓和振興工作。各地各部門也紛紛加強(qiáng)乳制品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。這不僅增強(qiáng)了消費(fèi)者的信心，對(duì)奶業(yè)企業(yè)也是福音。政府出手相救，相關(guān)企業(yè)更要以此為契機(jī)，認(rèn)真生產(chǎn)出好的產(chǎn)品，才是真正的自救之道。 （張毅）