中新網(wǎng)北京四月二十日電(記者 劉長忠)中國將舉行北京第六屆中國烹飪技能競賽總決賽暨二00九“水立方杯”北京國際美食盛典。此舉被視為后奧運經(jīng)濟北京以餐飲拉動內(nèi)需的一大舉措。

　　由中國烹飪協(xié)會和北京市商委等部門共同舉辦的此次盛會，將展示奧運會北京餐飲健康、時尚、特色和多樣的發(fā)展新貌；延續(xù)北京奧運成果，拉動內(nèi)需，促進消費，繁榮北京餐飲市場。

　　記者從今天舉行的新聞發(fā)布會上獲悉，本次活動由三部分組成，即：第六屆中國烹飪技能總決賽、餐飲業(yè)非物質(zhì)文化展示和北京健康特色美食周。

　　來自中國全國二百五十位金牌選手將在中國第六屆烹飪技能競賽總決賽上比試熱菜、中式面點、冷拼、食品雕刻、西式烹調(diào)、西式面點以及餐廳服務等。

　　北京健康特色美食周將有朝陽區(qū)等八個區(qū)縣相繼舉辦美食節(jié)；五百家國家級酒家、特色餐廳將讓消費者品嘗到經(jīng)濟實惠的美食；消費者還可以品嘗到中國第六屆烹飪技能競賽獲獎菜品。

　　餐飲業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)將展示全聚德掛爐烤鴨制作技藝等傳統(tǒng)技藝以及文化。

　　據(jù)悉，北京第六屆中國烹飪技能競賽總決賽暨二00九“水立方杯”北京國際美食盛典，將于四月二十一日在中國國家游泳中心開幕。完