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        2008中國•清徐醋業博覽會暨醋文化節舉行

        2008年10月11日 18:48 來源:中國新聞網 發表評論



            “2008中國•清徐醋業博覽會暨醋文化節”11日上午在清徐縣中國醋都廣場舉行。張云 攝



        來自香港媒體記者被清徐縣各種老陳醋吸引。 張云 攝

          中新網10月11日電 (劉海英 張云)為打響“中國醋都”的品牌,搭建全國醋業交流平臺,2008中國•清徐醋業博覽會暨醋文化節今日上午在清徐縣中國醋都廣場舉行。

          作為“中國醋都”,清徐縣歷史悠久,物產豐富。這里是山西老陳醋的正宗發源地,所產老陳醋占據中國食醋市場主導地位。

          記者了解,清徐釀醋歷史距今已四千多年,其釀造工藝被列入國家首批非物質文化遺產。當地生產的老陳醋清香濃郁、綿酸醇厚,位列中國四大名醋之首,被譽為“華夏第一醋”。

          作為中國醋都的清徐,近年來調整產業結構,以醋業為龍頭,帶動其他第三產業的全力發展。據統計,山西醋業每年平均以10%—15%的速度遞增。清徐老陳醋年產量在23萬噸以上,年產值達5億元人民幣。

          清徐醋業博覽會舉辦期間,還將舉行“開壇評好醋”的醋業高峰論壇。當地民眾通過多種形式舉行“醋成好事”互動活動,盡情展現千年醋文化。

          清徐縣委書記車建華今天表示,清徐縣將通過此次活動,進一步挖掘地域文化,提升中國醋業發展水平,發布國際醋業發展的權威信息,為國內外同行搭建一個交流平臺。

        編輯:莊百萬】
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