近段時間肉價持續上漲。記者在昨日廣州市政府召開的豬肉供應和肉價通報會上獲悉,繼對低保戶連續3個月補貼20元買豬肉后,這星期起,還將對母豬進行補貼。同時,有關部門正考慮對集體食堂、中小學飯堂給予補貼,以及研究對肉檔經營者減免工商管理費等多項補貼政策。
肉價每周漲1元 買肉的市民少了
5月份以來,生豬批發價格一直呈直線上漲,而這幾天的漲幅更大。廣州嘉禾生豬批發市場昨日生豬的批發價報價為7.9元/斤。該場總經理黎桂炳更表示:“今天瘦肉型良豬價格更是賣到8.1元/斤。”
記者昨日在東川新街市看到,該市場的豬肉零售價再創新高,上肉達12元/斤,瘦肉14元/斤,梅柳17元/斤,排骨19元/斤,沖破前段時間最高值。一肉檔檔主告訴記者:“這個價格是昨天開始調的。6月底到現在,批發價漲得快,零售價也不得不跟著快漲起來,已經是連續3個星期都調價了,每次的幅度都為平均漲1元左右。” 市內其他肉菜市場也紛紛再次漲價,上肉、瘦肉、排骨等豬肉制品也比上星期全面漲價1元/斤。
嘉禾生豬批發市場總經理黎桂炳表示,嘉禾市場的生豬交易量并沒有受到影響,每天仍維持在8000頭左右。但是嘉禾屠宰場上個月的屠宰量卻比前一個月減少了6000頭左右,因為廣州人豬肉的消費量減少了。珠光市場的豬肉檔主還告訴記者:“肉價上漲了,市民買肉都少了,以前買10元,現在也照樣買10元,但量卻少了一半。對于我們來說,雖然進貨量差不多,但以前進貨后,很快就賣完,但現在經常賣到最后都還剩一點。”
昨日,廣州市政府副秘書長陳紹康在通報會上指出,廣州肉價高位運行并非人為,而是全國性的問題,廣州肉價上漲是受到豬肉產區生豬價格的上漲而上漲。 廣州市經貿委表示,雖然目前我市生豬價格高位運行,但生豬供應貨源充足。從生豬交易量看,近一個月來我市生豬日交易量保持在14000~15000頭,生豬貨源持續保持充足,可滿足我市日均消費10000頭的需要。
肉檔檔主大虧本 或獲減免管理費
肉價高位運行,除了市民叫苦,肉檔檔主也因為利潤大幅下降而面臨經營難。在東川新街市做豬肉生意的梁叔大呼“頂唔順”。梁叔說,數月來豬肉批發價高企不下,豬肉零售量減少,生意難做,在肉菜市場里的豬肉檔每天虧本70~100元不等,別說養家糊口了,數月來每個月的收益只夠交檔口租金和管理費,家庭收入為負數。
對此,昨日工商局有關人士表示,肉檔的工商管理費或將減免,但由于該項工作涉及面廣,操作性有難度,因此還在研究當中。該人士還表示,肉品配送企業代宰費70元/頭等中間費用只可下調,不可上揚。
市農業局負責人表示,本周起,政府部門還將對錄入《2006年度廣州市畜牧獸醫專業統計報表》名錄里、且存欄能繁殖母豬150頭以上的規模豬場,每頭母豬補貼50元。另外,對符合防疫和環保條件、實行自繁自養、年出欄1000頭以上、擴建增加2000頭以上的,或者新建豬場達到年出欄3000頭以上的豬場按每出欄1頭豬需要新建欄舍1平方米,每平方米欄舍補貼不高于150元的標準進行扶持。以此提高廣州農戶養豬的積極性。同時,鼓勵廣州生產的本地豬留在廣州銷售。
將增大凍肉投放量 呼吁市民多吃凍肉
據市經貿委介紹,目前我市凍肉庫存達3萬多噸(相當于60萬頭豬),近日凍精瘦肉批發價格保持在8元/斤左右水平,零售價格約10.5元/斤左右,與鮮精瘦肉零售價差約3元左右,但銷售未見放量。記者昨日巡城也發現,除了超市都有凍肉銷售,大部分肉菜市場只見鮮肉不見凍肉。
廣州市經貿委呼吁市民多吃凍肉。據悉,市經貿委將進一步增大凍肉投放量,讓市民有更多用肉選擇。凍肉投放從目前的日均160噸,增加到200噸,敞開供應,最大限度滿足廠礦、機團、學校、居民等用肉需求。
另外,近期我市禽、魚、蛋、蔬菜等副食品市場供應充足,價格平穩。因此,雖然豬肉高價運行,市民夏季可選擇食用的品種仍很豐富,而且吃魚、禽蛋制品和蔬菜既抵食也健康。 (記者 周芳、賴瑜嫦、李丹戎、范國蕓)
應對高位肉價新措
●補貼養豬戶
本周起將對錄入《2006年度廣州市畜牧獸醫專業統計報表》名錄里、且存欄能繁殖母豬150頭以上的規模豬場,按每頭母豬50元補貼養豬戶
●補貼豬場建設
本周起對符合防疫和環保條件、實行自繁自養、年出欄1000頭以上、擴建增加2000頭以上的,或者新建豬場達到年出欄3000頭以上的豬場按每出欄1頭豬需要新建欄舍1平方米,每平方米欄舍補貼不高于150元的標準進行扶持
●補貼食堂
有關部門正考慮對集體食堂、中小學飯堂給予補貼
●減免管理費
工商局有關人士表示,正在研究減免肉檔的工商管理費。另外,肉品配送企業代宰費70元/頭等中間費用只可下調,不可上揚