王先生是金沙洲附近一餐館的老板,他無奈地說:“現在生意難做,自從物價飛漲,近幾個月我餐廳的經營成本比往年高出3-5成!”他說,今年廣州豬肉、雞肉、魚肉、牛肉、雞蛋、米、油全部漲價,豬肉漲了5元,漲幅達7成;雞肉漲了2元,漲幅4成;魚肉漲幅2成,牛肉漲了1成,雞蛋漲了2成,連米和油都漲了2到3成。除了基本的食物原料飛漲,煤氣也要近百元一瓶,人工、租金也在提價!拔疑磉吅芏嗤卸汲惺懿蛔〕杀緣毫,被迫提價30%,但卻因此流失一半的客人。我有三四個兄弟的餐館在這兩個月里全部‘執笠’(倒閉),分別位于洛溪大橋附近、梅花村、仲愷農業大學后門,F在有些就算沒關門的也是‘死撐’!蓖跸壬f。
新聞背景
中國快餐委員會:集體漲價涉嫌壟斷
繼全國方便面結盟漲價后,中國快餐業聯盟旋即于7月28日召集20多家中式快餐企業高層,探討行業性漲價事宜。據《上海證券報》報道,針對目前愈演愈烈的餐飲漲價風潮,中國快餐委員會辦公室主任崔明杰表示,由于各類餐飲企業測算原料上漲所帶來的成本壓力的標準并不統一,以行業大會達成20多家中式快餐企業的集體漲價行為,不排除有行業壟斷的嫌疑。
在物價不斷飆升的今天,“結盟漲價”似乎成為一種新的趨勢,廣大消費者成了“苦主”。
據行業人士的相關調研顯示,目前國內快餐行業市場尚未達到飽和狀態,快餐企業間的競爭并不激烈,他們目前所面臨的成本上漲壓力并不足以達到產品漲價的程度。
快餐價格對比
快餐店菜式 7月價格 8月價格
蜜汁叉燒蛋脯飯12.5元 13.5 元
都城
和味排骨面、粉8元 9元
皇牌燒中豬飯10元 13元
一日三餐
金華香雞飯9元 10元
霸王花蜜棗燉排骨湯 (6月)6元 (7-8 月)7.5 元
大西豪
吉列豬扒(加料)(6月)4元2件 (7-8 月)撤走
肉片粥3.5元 4元
強記雞粥
豬肝粥3.5元 4元
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