“元宵國標”尚在制定中 并未規定外形“正圓”
2008年02月21日 14:46 來源:中國新聞網 發表評論
圖為北京崇文門外大街一商場門口元宵廠家在推銷元宵。買賣雙方似乎并不特別在意元宵外形是否為“正圓”。 中新社發 追影 攝
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中新網2月21日電 針對此間媒體傳中國首部元宵標準將出臺,且外形上規定須為“正園、薄皮大餡、薄厚均勻”等。央視國際援引中國商業聯合會行業發展部標準規范處負責人的話稱,目前元宵國標尚在制定中,至于是否為“正圓”,“并沒有嚴格的規定”。
此前,有媒體援引“中國商業聯合會行業發展部有關負責人”的話報道稱,中國首部元宵產品的行業國家標準將于今年年底前正式出臺。
此前的報道中還提到,“將出臺的元宵產品的行業國家標準”擬規定,“在感官要求上,元宵產品應滿足:表面呈白色,不酸敗且無異味,外形基本正圓,皮層薄厚均勻,不露餡、無裂口、無霉變,并無可見雜質;理化指標上應滿足:元宵餡料含量將不得低于產品的20%,水分不得高于45%,總糖應小于等于30%”。
此前報道還援引“中國商業聯合會”的消息稱,“明年元宵節,消費者將可以吃上符合國家標準的元宵了”。而央視國際的報道則稱,目前元宵國標尚在制定中。
【編輯:聞育旻】
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