受嬰幼兒配方奶粉檢出三聚氰胺風波影響，北京一些大型超市采取積極措施張貼溫馨提示，及時將最新液態奶的檢測信息公布，以讓市民放心購買和飲用安全合格的奶制品。 中新社發 任海霞 攝

　　“問題奶粉事件”發生后，當前國內奶制品市場的供應和銷售情況如何？商務部就保障奶制品市場供應采取了哪些主要措施？如何恢復消費者對國產奶制品的信心呢？商務部部長陳德銘1日接受了新華社記者專訪，并就相關問題回答了記者提問。

　　新華社記者：目前國內奶制品市場的銷售情況如何？

　　陳德銘：三鹿嬰幼兒奶粉事件發生后，商務部立即啟動國內奶制品市場日報監測制度。事件發生之初，市場一度出現國產品牌嬰幼兒奶粉銷量大幅下降、國外品牌奶粉銷量猛增的情況。但近幾日，國產品牌奶制品銷量總體呈現回升態勢，國外品牌奶粉銷售逐步回穩。據商務部監測，截至30日，國產品牌嬰幼兒奶粉銷量已恢復到正常水平的八成，液態奶銷量恢復到正常水平的七成五，國外品牌嬰幼兒奶粉銷量較20日最高水平回落了近四成。

　　為了準確掌握各地的市場情況，商務部派出了6個督察組赴地方，并要求駐16個地區的特派員辦事處認真開展調研，我和其他幾位部領導也分別到北京、貴州、山東、上海等地了解情況。總的來看，各地奶制品的銷售情況在好轉。例如，北京市采取多種措施，確保上架銷售奶制品質量，大大增強了消費信心。9月25日，奶粉銷售量環比增長20%，鮮奶增長25%，酸奶增長54%。物美、沃爾瑪等大賣場的嬰幼兒奶粉銷量穩步回升，一些超市的嬰幼兒奶粉和液態奶銷量已基本恢復到正常水平，三元等合格品牌奶制品銷量成倍增長。云南本地未檢出“三聚氰胺”的液態奶市場占有率達到70%以上。在全國奶制品市場消費下滑情況下，云南本地產奶制品銷量比奶粉事件發生前增長了10%左右。

　　新華社記者：我國奶制品供應情況如何，能不能滿足消費需求？

　　陳德銘：為了保障奶制品市場供應，商務部做了充分的準備。9月12日以來，已連續下發了《關于切實做好奶粉市場供應有關工作的緊急通知》等12個工作通知。我們通過商務部城鄉市場監測體系，要求700余家重點零售企業每日上報奶制品價格、銷量、商業庫存、產品流向等情況，及時掌握市場變化。

　　為了做好市場應急供應準備。商務部先后組織召開了部分大型奶粉生產、零售企業座談會，與未檢出三聚氰胺的奶制品生產企業建立了應急聯系機制，了解企業奶制品產能、產量、庫存、銷量、價格等情況，目前已掌握40家安全奶制品生產企業貨源，隨時做好應急調運準備。

　　同時，各地商務主管部門根據各地市場供應和需求量，積極做好產銷銜接工作。北京增加了奶粉的政府儲備和商業庫存，在保證奶制品出廠批批檢驗的前提下，對再次檢驗合格產品由政府貼標標示為合格奶制品。海南增加了豆奶、米粉等替代品供應。黑龍江及時與檢測合格的“龍丹”“完達山”奶制品生產企業聯系，協調廠家增加產量，穩定全省奶粉市場供應。上海確保9月17日后生產的本地乳制品質量安全，安排合格的奶制品及時供應市場，做好以豆漿補鮮奶供應的調劑工作。深圳針對本地奶粉需求主要以進口品牌為主的特點，加強與進口奶粉總代理、總經銷商的聯系。

　　從目前情況看，無論是國產合格奶粉，還是進口奶粉，各地市場貨源充足，供應是有充分保障的。要使國產奶制品銷售恢復到正常水平，關鍵是要恢復消費者的信心。

　　新華社記者：如何抓好農村奶制品市場的質量安全問題？

　　陳德銘：抓好農村奶制品市場是我們的工作重點，也是工作難點。商務部非常關心這項工作，我們已要求各地商務主管部門依托“萬村千鄉市場工程”網絡優勢，對承辦企業、農家店和農產品批發市場銷售的奶制品進行排查，對問題奶制品立即下架停售，已經售出的簡化退貨程序，按照國家有關規定及時辦理退貨退款事宜，并認真做好對農家店的奶制品配送。商務部將繼續與有關部門一起，采取切實措施，維護好農村奶制品市場的流通秩序，提高農村老百姓鑒別購買和安全消費奶制品的知識和能力。

　　新華社記者：如何恢復消費者對國產奶制品的信心？

　　陳德銘：恢復消費者信心，關鍵是要拿出實際行動。政府部門要加強對產品質量的檢測，把監管工作做到位，更重要的是廣大企業要自覺以誠信的努力來取得消費者的信賴。

　　前不久，商務部、工業和信息化部和國家質檢總局支持中國乳制品工業協會和中國連鎖經營協會，聯合倡導109家乳制品生產加工企業和207家奶制品流通企業聯合向社會發布質量誠信宣言，對確保奶制品產銷各環節質量安全等方面做出具體承諾，以加快重塑我國奶制品安全保障體系。

　　商務部特別要求流通企業，要負起相應的社會責任。一方面堅決做好問題產品的停售下架和受理退貨工作。同時，也要保障合格產品的正常銷售。我們要求流通企業在店堂顯要位置公示下架和上架商品信息，采取設立安全銷售專區、加貼檢驗標識、張貼《誠信宣言》、公示檢測信息、開展國產合格品牌奶制品促銷、增設奶制品導購員等多種有效方式，方便消費者識別、采購，引導群眾放心消費。同時也保障未檢出三聚氰胺的奶制品不下架、不退市，維護正常銷售秩序。目前看，這些措施收到了一定的效果。我們相信，隨著政府和企業檢測工作的進一步加強，各項監督檢查管理措施及宣傳解釋工作深入展開，合格品牌奶制品供應量會大大增加，消費者信心將逐步恢復，銷售將有明顯好轉。

　　(記者王優玲)