“本店急招服務(wù)員、配菜工若干名，待遇優(yōu)厚。”近日，遍布天津大街小巷的不少餐飲企業(yè)紛紛打出類似的招聘廣告。 面對(duì)春節(jié)餐飲業(yè)用工緊缺的情況，天津一些餐館獨(dú)辟蹊徑，打出“招聘大學(xué)生服務(wù)員”的牌子，請(qǐng)大學(xué)生利用假期來打工，較好地解決了節(jié)日用工的難題。

　　據(jù)了解，天津餐飲企業(yè)的人員流動(dòng)性大，大部分員工是外地來津的打工者，每逢過春節(jié)，他們大都選擇返鄉(xiāng)過年。而當(dāng)?shù)卦敢鈴氖逻@項(xiàng)工作的人很少，一些雇主即使開出高于平時(shí)的工資，也很難找到合適的人員。

　　一家餐飲企業(yè)經(jīng)理說，為了保證部分服務(wù)員在春節(jié)長假期間留下工作，他們每年都按照國家規(guī)定給服務(wù)員發(fā)加班費(fèi)，同時(shí)再額外獎(jiǎng)勵(lì)，大年三十這一天，還會(huì)安排聚會(huì)，緩解員工的思鄉(xiāng)情緒，但即使這樣，讓員工留下還是非常困難。

　　為解決這一難題，今年春節(jié)前夕，天津市一些餐飲企業(yè)開始與學(xué)校建立聯(lián)系，如招聘2011年畢業(yè)的大學(xué)生，吸引過節(jié)不回家的學(xué)生打工，以緩解臨時(shí)用工需求。這一做法得到了學(xué)校和學(xué)生的認(rèn)同。

　　長江道一家飯莊的經(jīng)理表示，該飯館目前招聘了20多位在校大學(xué)生當(dāng)服務(wù)員。“放假留津的大學(xué)生素質(zhì)高，學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，正好可以彌補(bǔ)當(dāng)下這個(gè)空缺，我認(rèn)為，這也是為大學(xué)生提供了一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)。”

　　在此負(fù)責(zé)點(diǎn)餐的大一女生小張，就讀于天津農(nóng)大人文學(xué)院人力資源管理專業(yè)，家在河南洛陽。今年春節(jié)，小張決定留在天津打工。“從1月15日干到大年初八，一天40元。”而小張的同學(xué)小王已是第二次在該飯館打工了。因?yàn)橛幸欢ǖ墓ぷ鹘?jīng)驗(yàn)，他不僅當(dāng)領(lǐng)班，還負(fù)責(zé)管理該餐館學(xué)生服務(wù)員的日常生活。

　　一位業(yè)內(nèi)人士稱，大學(xué)生利用假期到餐館打工，是緩解餐飲行業(yè)年底用工荒的好辦法，雙方都能受益，值得提倡。 (姜明)