中新網12月21日電 中國國家質檢總局食品司副巡視員畢玉安今日下午在接受在線采訪時表示，對于食品安全出現的問題，政府部門不隱諱。現在媒體傳播也非常發達，哪兒出問題馬上就知道。應該說，現在食品安全問題更加透明了。

　　對于目前的食品安全狀況，畢玉安進一步指出，大家總感覺國內有很多食品安全問題，這是大家的直覺。我們也有這方面的直覺。從監督檢查的數據來看，中國食品，包括產品質量安全總體水平一直在提高。

　　畢玉安分析，隨著檢測方法、食品生產加工技術的提高，過去認為不是問題的產品現在也發現有問題了。過去認為共產主義的生活就是吃油炸果子、喝豆漿，現在說油炸食品有“反式脂肪酸”。過去不是問題的，今天來看可能是問題了。

　　他還稱，隨著市場經濟的發展，中國出現了一些小作坊。這些小作坊雨后春筍般冒出來，非常多，也出現一些假冒偽劣窩點，就是掙錢不要命，所以它生產了一些假冒偽劣食品，政府打，打了一茬可能還會有。由此，出現了這樣或那樣的問題。(據中國政府網文字直播整理）