年夜飯?jiān)撛趺炊�？�?yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)才能躲開(kāi)不良經(jīng)營(yíng)者的“暗招”？今天上午，中消協(xié)發(fā)布春節(jié)系列消費(fèi)提示，揭露年夜飯市場(chǎng)隱藏的3大陷阱，并為消費(fèi)者支招破解。

　　破解“天書(shū)”菜單

　　菜單陷阱。有些飯店的菜單“口彩”很好，如“金玉滿堂”、“年年有余”、“春色滿園”、“團(tuán)團(tuán)圓圓”等，但并不標(biāo)明是由什么原料制作，看這些菜名如看“天書(shū)”。其實(shí)，“金玉滿堂”、“平步青云”就是蘿卜、白菜。

　　破解:中消協(xié)提醒消費(fèi)者，訂菜時(shí)先解讀菜單“天書(shū)”。對(duì)于菜量、有無(wú)服務(wù)費(fèi)、超過(guò)規(guī)定人數(shù)如何收費(fèi)等問(wèn)題也應(yīng)提前了解。

　　就餐指定“桌長(zhǎng)”

　　原料陷阱。包括3方面:一是原料缺斤短兩。比如該用200克海參烹制的菜肴，只用100克。二是原料不新鮮。有些經(jīng)營(yíng)者用本該棄掉的陳年老料坑騙消費(fèi)者。三是原料材質(zhì)不符。如同樣是海參，不同品種不同等級(jí)，價(jià)格上差別很大，而一般消費(fèi)者難以區(qū)分經(jīng)營(yíng)者是否以次充好、以“低檔”充“高檔”。

　　破解:指定“桌長(zhǎng)”。一家人在一起熱熱鬧鬧吃年夜飯，人多必然事情和要求也多，如果每桌明確一人為“桌長(zhǎng)”，點(diǎn)酒添菜包括解決糾紛由這個(gè)“桌長(zhǎng)”總負(fù)責(zé)。

　　審單防備“花賬”

　　收費(fèi)陷阱。有的經(jīng)營(yíng)者在預(yù)訂單上沒(méi)有具體說(shuō)明收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，在消費(fèi)者就餐時(shí)巧立名目收費(fèi)，一杯茶、一塊熱毛巾、一包餐巾紙以及平常贈(zèng)送的花生、醬黃豆之類(lèi)的開(kāi)胃小菜都要另收費(fèi)。個(gè)別的飯店、酒樓不明示酒水飲料價(jià)格，包間菜價(jià)高于大堂菜價(jià)。

　　破解:結(jié)賬時(shí)仔細(xì)審單，以防備“花賬”。為解決這個(gè)問(wèn)題，“桌長(zhǎng)”可以主動(dòng)承擔(dān)這個(gè)責(zé)任，既解決了花錢(qián)者的面子問(wèn)題，也可掌握開(kāi)銷(xiāo)真實(shí)情況，避免權(quán)益受損。(記者楊濱)