中新社上海二月二十三日電 (記者 陳靜)記者從上海市食品藥品監督管理局獲悉，經過近三年的準備，上海實施食品行業從業人員規范化培訓制度正式拉開序幕，今后，食品生產經營單位需有取得培訓合格證的負責人或衛生管理人員才可申領食品衛生許可證。首期食品安全培訓師培訓班今日順利結業，上海食品安全監管首次與國際接軌。

　　據悉，八十余名來自高校、行業協會、監督部門等的學員接受了為期三天的系統培訓，不日將接受嚴格考核，通過者將能獲得首批食品安全培訓師資格。之后他們將對從業人員進行培訓。上海市食品藥品監督管理局有關人士表示，這樣的培訓班在中國尚屬首次。

　　據介紹，食品相關行業從業人員的操作行為是影響食品安全最重要的因素，統計顯示，上海八成以上的食物中毒緣于由于從業人員的不當操作行為。業內人士表示，對從業人員開展食品安全培訓，使其掌握必要的食品安全知識和技能，也是發達國家普遍實行的做法。

　　此前，上海市食品藥品監管局制定了《上海市食品生產經營人員食品安全培訓和考核管理辦法》。辦法規定，上海將對食品從業人員分類實行上崗前食品安全培訓，培訓后的從業人員將參加統一的在線考核，合格者方能從事食品生產經營活動。食品生產經營單位需有培訓合格證的負責人或衛生管理人員方可申領食品衛生許可證。

　　已經啟動的食品從業人員規范化培訓將是上海食品安全監管與國際接軌的一項重要舉措，有關人士表示，隨著該項制度的實施，上海食品安全水平將會進一步得到提高。完