外賣怕不干凈、自帶怕麻煩、上館子又太貴——

　　白領(lǐng)為午餐屈尊 成“蹭飯一族”

　　外賣怕不干凈、自帶怕麻煩、上館子又太貴……對(duì)于每天奔波于申城各大商務(wù)區(qū)、商務(wù)樓的白領(lǐng)來說，能夠安心地吃到一份實(shí)惠可口的午飯似乎是一種奢望。

　　在感嘆“吃飯難”的萬般無奈中，白領(lǐng)們每天都為之絞盡腦汁，甚至在商務(wù)樓附近的社區(qū)食堂、高校食堂、事業(yè)單位員工食堂里出現(xiàn)了“蹭飯一族”。

　　“白領(lǐng)餐”四大需求

　　據(jù)估算，本市每天午餐盒飯需求量在150萬份-200萬份之間，隨著城市經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，市中心區(qū)和工業(yè)園區(qū)白領(lǐng)、工廠職工的午餐問題越發(fā)明顯地暴露出來。由于白領(lǐng)餐對(duì)性價(jià)比的要求高，最好價(jià)格在10-15元之間，花樣常翻新，可口有營(yíng)養(yǎng)。因此滿足白領(lǐng)午餐需求并不是一頓熱飯菜就能打發(fā)的，還必須滿足快捷、品種、衛(wèi)生、實(shí)惠四大需求。

　　規(guī)模盒飯占有率50%

　　記者從市經(jīng)委獲悉，經(jīng)過幾年扶優(yōu)限劣的推進(jìn)，目前，樂惠食品、寶鋼餐飲、雙華、福記餐飲、珍鼎、麗華快餐、怡樂食等大型盒飯公司日供應(yīng)盒飯50萬份，加上一些中等規(guī)模的盒飯生產(chǎn)企業(yè)，規(guī)模盒飯的市場(chǎng)占有率達(dá)到50%左右，使白領(lǐng)午餐的供求矛盾得到一定緩解。

　　兩種模式對(duì)“兩化”

　　針對(duì)市中心區(qū)商務(wù)樓宇食堂少，白領(lǐng)午餐高檔化和攤販化兩極分化嚴(yán)重的現(xiàn)象，主管部門探索出兩種模式——

　　靜安模式：讓盒飯生產(chǎn)企業(yè)和社區(qū)單位雙向溝通，增加規(guī)模盒飯供應(yīng)量；鼓勵(lì)社會(huì)飯店專辟就餐區(qū)域；增加商務(wù)套餐供應(yīng)和規(guī)劃增設(shè)大眾餐飲，目前靜安區(qū)23家大中型“商務(wù)樓宇午餐推薦單位”和17家樓宇食堂，每天新增供應(yīng)4萬份10-15元的盒飯。

　　黃浦模式：鼓勵(lì)餐飲企業(yè)進(jìn)入樓宇，開辦樓宇食堂；增加外送力量，根據(jù)黃浦區(qū)流動(dòng)人口、營(yíng)業(yè)員、社會(huì)商業(yè)從業(yè)人員和外來務(wù)工者的情況，整合閑置場(chǎng)地資源，通過招標(biāo)形式選擇大型盒飯生產(chǎn)企業(yè)從事盒飯配送網(wǎng)店建設(shè)；推進(jìn)街道社區(qū)相關(guān)網(wǎng)店的置換，構(gòu)建盒飯配送網(wǎng)絡(luò)。通過這些措施，日新增盒飯供應(yīng)量3萬盒左右，新開食堂10個(gè)。(記者 王欣)