與往年不同,今年的月餅市場“樸素”之風盛行,不但包裝多走簡裝路線,而且售價在百元之內的低價月餅,市場份額加大。
今年月餅走“低價”
在家樂福賣場的月餅銷售區(qū),“迷你月餅”的位置顯著,工作人員介紹,“迷你月餅”是今年家樂福北京各門店獨家銷售的品種,510克的稻香村“迷你月餅”僅售29.9元。
記者發(fā)現,千元一盒的天價月餅,在市場上已難覓蹤影,倒是不少低價月餅格外搶眼。像“祥聚齋”的“福月臨門”400克禮盒,家樂福的售價19.9元;“真功夫”蛋黃蓮蓉月餅,售價只有10元;稻香村500克簡裝的提漿月餅售價為28元;義利的自來紅月餅7塊裝,售價13.1元。
大三元相關負責人告訴記者,今年將88元一盒的“雙黃白蓮蓉”月餅的產量份額提高了10個百分點。
紙質輕裝受歡迎
往年木頭、竹籃等花樣百出的月餅禮盒越來越少,絕大多數禮品月餅盒都采用簡單的紙質包裝。一家門店食品專柜營業(yè)員告訴記者,由于原料價格同比上漲幅度較大,為了應對成本上漲,又要避免月餅價格上漲過高,不得不“輕裝”上陣。
賣點轉向口味創(chuàng)新
由于包裝簡化,許多品牌月餅把賣點轉向口味的革新。便宜坊月餅增加了宮保鴨肉茸、香酥鴨肝、濃香鴨胗蓮蓉;功德林佛門凈素月餅增加了紫米、玉米面皮;大三元月餅則采用了藍莓、鮮橙等“真果粒”;宮頤府將恢復生產北京市面消失多年的“翻毛月餅”;湘鄂情月餅今年更是大膽將具有鎮(zhèn)靜安神食藥兩用的天麻用于月餅餡心。(記者楊濱)
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