插圖：食用油價(jià)格集體“跳水”8月20日，由于原材料價(jià)格持續(xù)走低，食用油價(jià)格也出現(xiàn)較大幅度回落。 中新社發(fā) 呂建設(shè) 攝

　　昨天臨近下班，麻小姐到單位小超市里拎了一桶5升裝油回家，她是家里負(fù)責(zé)買油的。她家一直吃這種油，同樣的一桶油，去年上半年她花80多元能買一桶，今年6月時(shí)需要130多元/桶，這會(huì)兒降了點(diǎn)，也要近120元/桶。

　　最近，杭州的“馬大嫂”們發(fā)現(xiàn)，超市里的食用油降價(jià)促銷了，而且品種越來(lái)越多，優(yōu)惠幅度也越來(lái)越大。去年底來(lái)一路攀升的食用油價(jià)格，終于回落了。

　　　　一個(gè)普通家庭的省油經(jīng)歷

　　　　價(jià)高了，用少了，健康了

　　今年68歲的樓振大伯燒得一手好菜，樓大伯有個(gè)習(xí)慣，燒菜時(shí)喜歡多用油，因?yàn)樗�覺(jué)得這樣燒出來(lái)的菜味道才好，招待客人時(shí)也不會(huì)讓人家覺(jué)得小氣。5升裝的一桶食用油，家里一般兩個(gè)月功夫就用得精光。

　　去年底開始，樓大伯明顯感覺(jué)到，食油的價(jià)格漲了。過(guò)年前，樓大伯聽人說(shuō)油價(jià)要大漲，于是一下子買了五六桶葵花籽油、菜籽油�！澳菚r(shí)候一桶5升裝的葵花籽油賣60多元，5升裝的菜籽油賣40元左右。上個(gè)月我去超市看了一下，葵花籽油賣到了將近90元/桶，菜籽油賣到了70多元/桶呢！”樓大伯有點(diǎn)慶幸地說(shuō)。

　　食用油價(jià)格上漲，但家庭收入?yún)s沒(méi)怎么增加。于是，樓大伯慢慢改變了燒菜習(xí)慣，倒油時(shí)瓶口不像以前斜得那么低，一些素菜炒出來(lái)也不那么油汪汪了�！盎�本上每只菜用油量要少三分之一�！睒谴蟛�說(shuō)。他們家里一個(gè)月的用油只要1升左右，比原來(lái)節(jié)省了一半。

　　這兩天，超市里的油價(jià)降了，“現(xiàn)在炒菜可以多倒點(diǎn)油了�！睂�(duì)此，樓大伯卻搖搖頭�！吧儆糜鸵灿泻锰幍�，可以防止一些富貴病。”樓大伯說(shuō)，油價(jià)這一波漲價(jià)，除了帶來(lái)“省油”這個(gè)正產(chǎn)品，也帶來(lái)了個(gè)副產(chǎn)品：為健康省點(diǎn)油。

　　　　8月最高降了17%

　　　　還送雨傘、環(huán)保袋

　　從本月初開始，食用油開始走上價(jià)格回歸路。連續(xù)幾天，記者先后來(lái)到了華潤(rùn)萬(wàn)家、世紀(jì)聯(lián)華、歐尚、好又多等杭州市區(qū)的幾家超市，發(fā)現(xiàn)不少品種的食用油都有5%到17%的降幅，品種也從8月初的零星幾個(gè)品種到現(xiàn)在大面積降價(jià)，有的超市降價(jià)品種占總數(shù)的三分之一左右。

　　在世紀(jì)聯(lián)華施家橋店，5升裝的金龍魚食用調(diào)和油已從73.3元降到了69.9元，5升裝魯花壓榨花生油從128.5元降到了119.8元并附送一瓶小包裝的食用油，其他像多力芥花油、大滿貫大豆油也都有10%左右的降幅。

　　華潤(rùn)萬(wàn)家施家橋店內(nèi)，食用油降價(jià)促銷的品種約占了總數(shù)的三分之一左右，降價(jià)幅度也更大，有的品種已斷了貨。金龍魚的品種幾乎全部降價(jià)，其中5升裝的AE大豆油從71.5元降到了59.9元，降幅達(dá)16.2%；5升多力葵花籽油從88元降至72.9元，降幅17.2%；魯花葵花仁油從127元降至109.9元。此外，購(gòu)買相應(yīng)品種食用油的顧客，還可獲贈(zèng)小瓶橄欖油、雨傘、環(huán)保袋等不同的禮品。

　　歐尚超市河濱店和好又多鳳起店內(nèi)，葵王牌葵花籽油和玉米胚芽油、元寶牌大豆油、多力玉米胚芽油和葵花籽調(diào)和油等10多種食用油也有5%到14%不等的降幅。

　　不過(guò)，樓大伯這幾天倒并不急于買油�！凹依镞�有一兩桶油，說(shuō)不定過(guò)段時(shí)間還會(huì)降呢！”樓大伯說(shuō)。

　　　　期貨走熊美元反彈

　　　　食油跟著石油走

　　其實(shí)，從7月份開始，食用油價(jià)格在期貨市場(chǎng)開始露出疲態(tài)。

　　銀河期貨杭州營(yíng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，豆油期貨今年3月份最高的時(shí)候曾沖破每噸14000元，7月份下跌速度加快，8月12日最低跌到每噸8400元，跌幅達(dá)40%。

　　在農(nóng)產(chǎn)品期貨價(jià)格回落的帶動(dòng)下，食用油現(xiàn)貨降價(jià)也就不足為怪了。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，今年7月油脂價(jià)格同比漲了30.8%，但央行20日公布的數(shù)據(jù)顯示，7月份企業(yè)商品價(jià)格指數(shù)(簡(jiǎn)稱“CGPI”)僅比6月份微漲0.7%，其中食品價(jià)格與6月份相比甚至下降了0.1%。CGPI是反映企業(yè)間商品交易價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)和程度的綜合物價(jià)指數(shù)，也就是企業(yè)間在最初批發(fā)環(huán)節(jié)的集中交易價(jià)格。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此番食用油價(jià)格集中回調(diào)，根本原因在于國(guó)際原油價(jià)格下跌及美元反彈。如果油價(jià)繼續(xù)回落，食用油短期內(nèi)還有進(jìn)一步下降空間。

　　國(guó)際原油價(jià)格自7月份沖破每桶147美元的高價(jià)后，到上周最低時(shí)每桶跌破了112美元，跌幅達(dá)24%左右。原油大跌勢(shì)必影響到生物燃料等替代能源開發(fā)的利潤(rùn)和產(chǎn)量，從而減少對(duì)玉米、大豆等這些生物燃料原料的需求。在大豆主產(chǎn)區(qū)美國(guó)、巴西今年增產(chǎn)預(yù)期強(qiáng)烈的背景下，食用油的供應(yīng)就會(huì)相應(yīng)增加，從而引發(fā)國(guó)際市場(chǎng)食用油價(jià)格的整體下滑。

　　不過(guò)專家認(rèn)為，目前全球農(nóng)產(chǎn)品的供需矛盾，主要是美國(guó)等國(guó)家發(fā)展生物燃料的政策導(dǎo)致全球糧食供給減少。短期內(nèi)食用油價(jià)格仍有進(jìn)一步下降空間，但未來(lái)幾年內(nèi)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上升還可能是個(gè)長(zhǎng)期趨勢(shì)。而秋冬季節(jié)食用油消費(fèi)旺季來(lái)臨以及種植成本上升，則對(duì)大豆和食用油價(jià)格形成一定支撐。

　　記者從位于南星橋的杭州江南糧油批發(fā)市場(chǎng)了解到，上周開始，食用油的價(jià)格雖有所反彈，但與高點(diǎn)相比仍跌幅較大。一位姓李的經(jīng)營(yíng)戶一邊忙著裝貨一邊對(duì)記者說(shuō)，大豆油最貴的時(shí)候每公斤要賣12元左右，昨天價(jià)格是9.8元；每公斤葵花籽油最貴時(shí)賣16.5元，昨天是11元，跌幅達(dá)33%。

　　杭州市油脂有限公司總經(jīng)理助理金林告訴記者，食用油批發(fā)價(jià)格與國(guó)家原油價(jià)格波動(dòng)密切相關(guān)。上周五，國(guó)際原油期貨大幅回落，食用油價(jià)格也略有回落，大豆油的批發(fā)價(jià)基本上在每公斤9.7元至10元之間波動(dòng)。另外，天氣好壞會(huì)影響到大豆等食用油原料的產(chǎn)量，從而影響食用油的價(jià)格。金林說(shuō)，批發(fā)市場(chǎng)食用油價(jià)格的波動(dòng)，反映到超市一般要滯后個(gè)把月。(陳鎏琰 王燕平)