2008年7月17日，商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行司表示，從2007年5月份開始，豬肉價(jià)格出現(xiàn)了猛烈上漲的趨勢(shì)，從5月份漲到8月份。2007年9、10月份，豬肉略有回調(diào)，到今年年初豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲。目前豬肉價(jià)格的上漲趨勢(shì)從過(guò)去兩個(gè)月來(lái)看，出現(xiàn)了緩慢回落的趨勢(shì)，上漲趨勢(shì)已經(jīng)被遏制住了。 中新社發(fā) 任衛(wèi)紅 攝

　　仔豬價(jià)格8月末較月初下降11%

　　“今年的仔豬價(jià)格如同今年的股市，快速上漲，快速下跌，如坐過(guò)山車一般。”不少仔豬繁育戶感慨說(shuō)。伴著豬肉價(jià)格的下跌，生豬銷售不暢，仔豬價(jià)格持續(xù)下降、銷量銳減成為母豬養(yǎng)殖戶的頭疼事。

　　近期，市場(chǎng)豬肉價(jià)格下降，10元1斤的豬肉重回市民餐桌。自7月份以來(lái)，山東省生豬壓欄現(xiàn)象嚴(yán)重，仔豬價(jià)格也出現(xiàn)大幅下降，8月末仔豬平均價(jià)格為9.39元/斤，較月初價(jià)格下降11%。

　　“牛市”不再

　　“按說(shuō)仔豬大都在10-15公斤，但是春節(jié)前后，仔豬市場(chǎng)太火了，大約每斤能賣到十二三元，仔豬繁育戶大都將仔豬養(yǎng)到30-40公斤才出手，那真是趕上了‘大牛市’，每頭仔豬能賺三四百元�！遍L(zhǎng)清區(qū)仔豬繁育戶老張有些興奮地回憶說(shuō)。

　　由于去年藍(lán)耳病以及年初的冰凍天氣，仔豬數(shù)量大幅減少，生豬價(jià)格持續(xù)高漲，養(yǎng)殖戶擴(kuò)欄增加飼養(yǎng)量，導(dǎo)致仔豬短期內(nèi)供需失衡，進(jìn)而引發(fā)價(jià)格飛漲。去年以來(lái)，國(guó)家通過(guò)不斷采取各項(xiàng)政策措施穩(wěn)定生豬市場(chǎng)，對(duì)養(yǎng)豬實(shí)施大力補(bǔ)貼政策，特別是對(duì)能繁母豬補(bǔ)貼力度較大。在各種“利好”刺激下，生豬飼養(yǎng)量迅速增加，仔豬市場(chǎng)也逐漸回歸理性。

　　“如果你在這個(gè)行當(dāng)干了很多年，肯定會(huì)看到漲漲跌跌交替出現(xiàn)�！崩蠌埜嬖V記者，在他多年的養(yǎng)豬生涯中，經(jīng)歷過(guò)多次輪回。最近的一次“熊市”是2006年年中，仔豬價(jià)跌到每斤4元多錢，不夠成本。

　　目前，山東仔豬市場(chǎng)交易趨于平靜，仔豬基地的仔豬壓欄量增多。鄒平縣養(yǎng)豬大戶周元木感慨，“年初的時(shí)候，買仔豬的電話響個(gè)不停，現(xiàn)在沒人來(lái)要了，我手頭還壓著2000多頭小豬呢。”

　　期盼穩(wěn)定

　　“價(jià)格高了，很多養(yǎng)豬散戶就一窩蜂補(bǔ)欄，一看不賺錢就趕快退市，這種短期行為，加劇了市場(chǎng)的動(dòng)蕩，也導(dǎo)致了肉價(jià)大起大落�！鄙綎|省畜牧協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高振濤分析說(shuō)。

　　“作為養(yǎng)殖戶，我們并不是認(rèn)為豬價(jià)越高越好，還是穩(wěn)一些好，這樣風(fēng)險(xiǎn)小，我們的信心多一些�！辈簧兖B(yǎng)殖戶表示。

　　“現(xiàn)在豬肉價(jià)格是降下來(lái)了，可養(yǎng)豬的不賺錢，都不養(yǎng)豬了，價(jià)格還會(huì)再猛漲，又會(huì)出現(xiàn)去年的情況。我們希望生豬市場(chǎng)能保持穩(wěn)定，期盼國(guó)家出臺(tái)對(duì)生豬生產(chǎn)的長(zhǎng)期扶持和引導(dǎo)政策。”養(yǎng)豬者說(shuō)。(記者 孫韓高)