插圖：食用油價格集體“跳水”8月20日，由于原材料價格持續走低，食用油價格也出現較大幅度回落。海口多家超市內各大品牌食用油紛紛降價促銷，最高降價幅度達26％。 中新社發 呂建設 作

　　隨著中秋節的臨近，市場上食用油的銷售量明顯增加。 那么目前食用油價格又是怎樣一個情況呢？來看記者的調查。

　　根據北京玉泉路糧油批發市場的監測數據顯示(今年1到9月豆油，無論是一級豆油、還是菜籽油，調和油都呈現出價格走低的態勢。在北京一家大型超市，貨架上各種小包裝油琳瑯滿目，而許多標簽上還特別注明了現在的價格和幾天前的價格，降價幅度尤為明顯。一位在食堂工作的于師傅，他每周都要來這里采購一次，對價格的變化他很有感受。

　　據全國農副產品和農資價格行情系統監測，食用油廠商近期紛紛下調食用油批發價，從8月25日開始，全國食用油價格普遍微降，部分城市價格下降近10%。從全國均價看，純菜子油、純大豆油價格降幅較大，分別為0.57%和1.32%，監測的其余5個食用油品種價格降幅在0.3%以內。其中，純大豆油下降的城市最多。專家分析，國際上大豆價格下跌，是導致大豆油價格下調的主要原因。

　　明年春節前將保持平穩

　　有不少消費者擔心：以后食用油價格會不會再漲起來。不過業內人士認為，這種擔心沒有必要。我國每年消費食用油約2300多萬噸，其中豆油消費量占40%左右，而今年的大豆供應不會出現大的波動。

　　進入9月份以后 我們東北的大豆陸續收獲上市 對于國內的供應 應該又是一個很大數量的補充 擴大 我們估計從現在到年底 春節前后時間 國內市場能夠保證一個穩定的供應 價格應該在一個平穩運行的區間。

　　目前每年國產大豆在1500多萬噸，其中1000多萬噸用于食用，其余500多萬噸用于榨油。另外，影響我國豆油價格的國際大豆價格，今年預計也將處于穩定狀態。

　　國際市場上，09年度，大豆是一個增產，尤其是天氣比較好，單產提高比較大，在這種豐收的情況下，國內的大豆(價格)的話，應該會逐步走低的一個過程，包括國內豆油，肯定就是說，未來可能還有一個下跌的一個空間。(1710)我們預計，未來價格應該說比較平緩，就是說不會大起大落。目前我國每年用于壓榨食用油的大豆需求量在4000多萬噸，除國產大豆可滿足500萬噸左右的需求外，其余將近90%的壓榨量都來自于進口大豆。

　　央企出手穩定市場價格

　　專家分析，目前食用油價格普遍回落，一個重要原因就是國家有關部門在3月初就要求，各地督促有關企業組織好大豆、食用植物油進口，增加小包裝食用油生產和供給。這在某種程度上，提前為控制可能出現的大幅漲價打下了伏筆。

　　作為我國食用油行業最大的中央企業，中糧集團經過幾個月不間斷的組織原料生產，增加供給，在8月中旬，將旗下的部分食用油品牌率先下調零售價格，降幅在10%左右。這在行業中引起不小的震動。

　　中糧食品有限公司總經理陳剛告訴記者，今年3月上旬食用油上漲到最高點的時候，散油的價格每噸在一萬六千元左右，目前已下調到9600元左右，而中糧的小包裝食用油目前銷售價格，5升一桶大概在54.9到55.9元左右，基本上跟去年年底的價格水平持平。另外，為了穩定國內食用油供應，6月18日，我國取消了食用油出口退稅，這抑制了國內油廠出口，使國內油脂的供給量增加。對此，中國糧油學會油脂分會會長王瑞元認為，國家宏觀調控穩定食用油價格，央企有能力，而且也應該起到帶頭作用。應該說央企出手平抑市場價格，具有一定的杠桿作用。

　　食用油行業面臨外資控制

　　作為中糧來說，他們出手穩定市場也是迫不得已，因為目前國內像他們這樣的大型自主品牌榨油企業已經不多了。其實，在我國加入世貿組織的短短幾年時間里，作為國內最早全線開放的農產品，整個大豆市場和大豆產業已面臨被外資控制的局面。

　　記者了解到，消費者熟知的魯花、金龍魚等一些知名食用油品牌背后，都有外資的身影。其中，美國嘉吉集團占中國食用油一半的市場份額。統計數據顯示，我國現有90家大型大豆加工企業中，有64家具有外資背景，實際加工能力超過5000萬噸，占國內總量的85%。而具有中資控股的食用油品牌，目前只有中糧旗下的福臨門等為數不多的品牌。

　　據中國社會科學院農業發展研究所研究員李國祥介紹，這樣就出現了一種大豆市場的穩定，國內控制力量越來越低，尤其在大豆油的價格方面。

　　專家指出，由于外資控制著大部分油脂產量，國內企業在某種程度上并不能掌握食用油價格的話語權。那么食用油價格受這些外資控股企業影響程度如何呢？

　　李國祥稱，我們不能夠說100%由外商企業說了算，至少可以說，他們的影響力是相當的大，這方面直接給中國市場的穩定造成一定的隱患。

　　政府出手推動大豆產業發展

　　針對油脂加工能力過剩、內資比重偏低、原料對外依存度過高等嚴重問題，9月3日，國家發改委下發《關于促進大豆加工業健康發展的指導意見》，確保國內大豆產業的健康發展。

　　《意見》為大豆產業下一步的發展定了基調：首先要大力發展國內大豆生產，扶持國內龍頭企業，改變內資加工企業市場競爭力不足、市場占有率低的局面，增強我國大豆生產、加工和銷售環節的主導權；其次是合理控制大豆油脂加工產能擴張的速度和規模，單個大豆油脂加工企業年加工大豆量必須達到全國總量15%以上；促進大豆加工業技術進步，提高自主創新能力，整合油脂加工設備制造企業，推動行業結構調整與產業升級；加強市場監管，規范大豆加工企業商業行為，維護市場競爭秩序。同時意見還提出，要積極引導油脂加工企業走原料多元化的加工道路，增加油菜籽、花生、向日葵等其他油料品種的產量。

　　據中國社會科學院農村發展研究所研究員李成貴介紹，其實花生和油菜籽，這個產量一般說是比大豆更高，出油率也比大豆高。然后我們整個油料的生產能力可能就會有一個比較大的提高，可以減少我們對國際油料市場的依存度，這樣也有利穩定國內油料市場的價格。