雖然距元宵節(jié)還有一周的時(shí)間，但是象征團(tuán)團(tuán)圓圓的元宵湯圓已經(jīng)在京城熱銷了。在北京稻香村的一些門店，如果顧客在開門兩個(gè)小時(shí)后去買元宵，就只能空手而歸了。大三元的宋經(jīng)理說，“從今天開始，已經(jīng)到了元宵銷售沖刺的時(shí)候了，1萬多盒大三元湯圓今天將在200多家商超全面鋪貨。”

　　因人力、物力成本增加，今年元宵價(jià)格也略有上漲。其中稻香村元宵由原來每30個(gè)(800克)15元，上調(diào)到18元，平均增長(zhǎng)了15%。南來順飯莊經(jīng)營(yíng)的元宵也是18元一斤。

　　供應(yīng)增長(zhǎng)三成

　　雖然因?yàn)榻鹑谖�機(jī)的影響，許多生產(chǎn)廠家對(duì)今年的銷售大多心里沒底，但是看到春節(jié)消費(fèi)的熱乎勁兒，各家元宵湯圓還是提高了產(chǎn)量。“一年的銷售就指著這幾天呢”，某湯圓品牌銷售人員說。

　　護(hù)國(guó)寺小吃連鎖店從去年12月上旬便開始銷售元宵，現(xiàn)在每天銷量已經(jīng)超過1000斤，預(yù)計(jì)元宵節(jié)銷量將超過5噸。小吃連鎖店馬經(jīng)理告訴記者：“今年正月十五正趕上周一，預(yù)計(jì)銷售高峰將會(huì)在本周末提前到來，我們已經(jīng)安排好人員加班生產(chǎn)，防止銷售高峰時(shí)出現(xiàn)斷貨。預(yù)計(jì)今年元宵的市場(chǎng)投放量將超過20噸，比去年提高20%”。

　　北京市場(chǎng)元宵大戶稻香村常務(wù)副總池向東也告訴記者，今年北京稻香村計(jì)劃生產(chǎn)元宵、湯圓共計(jì)2000多噸，比去年多生產(chǎn)600多噸，增幅達(dá)30%。其中湯圓計(jì)劃生產(chǎn)700多噸，比去年增長(zhǎng)30%。預(yù)計(jì)在正月十一到十五之間的高峰期，每天總供應(yīng)量將會(huì)達(dá)到100噸。

　　目前銷售未見冷

　　“我們昨天已經(jīng)接了不少團(tuán)購(gòu)單，光訂購(gòu)150盒以上的就有二三十份，還有預(yù)訂2000多盒的大單”，大三元宋經(jīng)理今天上午對(duì)記者說。

　　一些業(yè)內(nèi)廠家普遍向記者反映，今年元宵湯圓出貨提前了，而且從目前來看，出貨量都比較大，銷售形勢(shì)和往年相比也還未見變化，“再過幾天可能就有分曉了”。

　　而廠家們一致的想法是：“誰先搶占市場(chǎng)肯定誰就收獲多一些”。

　　時(shí)尚裝進(jìn)元宵

　　記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年各元宵生產(chǎn)廠家既保留了傳統(tǒng)口味，又根據(jù)現(xiàn)代人的口味推出了不少時(shí)尚元宵。稻香村元宵有傳統(tǒng)的黑麻椒鹽、奶油可可、桂花山楂等，同時(shí)推出了新品糖醇元宵、湯圓，有黑麻椒鹽，紅豆沙兩種餡料，不再使用甜味劑甜菊糖，降低了元宵甜度的同時(shí)，使口感更好。

　　大三元的湯圓有棗泥、山楂、巧克力、蓮蓉、麻蓉、南瓜等8種餡料可選擇。

　　南來順的元宵有什錦、黑芝麻、松仁、枸杞、桂圓、可可等餡料。

　　護(hù)國(guó)寺小吃連鎖店除了豆沙、桂花等傳統(tǒng)口味元宵，還推出了橘子、菠蘿、藍(lán)莓、芒果等水果元宵。

　　合義齋則把玫瑰、椰絲包進(jìn)了元宵。

　　老字號(hào)推出的元宵湯圓禮盒多在70元以內(nèi)。峨嵋酒家69元的湯圓禮盒中可以品嘗到黑芝麻、南瓜、椒鹽等5種口味的峨嵋湯圓。鴻賓樓推出了46元、48元、180元的元宵禮盒。烤肉宛今年主打五仁、桂花什錦、鮮橙等6種口味的元宵禮盒。烤肉季推出了38元的元宵禮盒。南來順飯莊推出了58元和80元兩檔禮盒。D044

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　　工商今天

　　快檢元宵湯圓

　　今天上午，北京工商部門開始對(duì)商場(chǎng)超市銷售的元宵湯圓進(jìn)行快速檢測(cè)和抽樣監(jiān)測(cè)。

　　崇文工商執(zhí)法人員上午在崇文門菜市場(chǎng)門前的銷售大棚前，抽取了稻香村、大三元、宮頤府的8種產(chǎn)品。執(zhí)法人員說，這些產(chǎn)品將送到國(guó)家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)色素、細(xì)菌總數(shù)等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。在錦芳元宵現(xiàn)場(chǎng)加工處，當(dāng)看到門店人員因?yàn)樯�產(chǎn)加工量大挪到室外進(jìn)行包裝時(shí)，工商人員令其搬回室內(nèi)，不允許露天操作。

　　西城工商分局德勝工商所、密云工商分局也開始在轄區(qū)內(nèi)食品店檢查元宵質(zhì)量。工商人員表示，將重點(diǎn)檢查元宵特別是散裝元宵的進(jìn)貨渠道，嚴(yán)防劣質(zhì)元宵流入市場(chǎng)。(記者楊濱)