距元宵節還有不到一周的時間,元宵、湯圓已在京城熱銷。記者昨天采訪獲悉,老字號的元宵今年上市量大幅增加,口味翻新,而價格也有所上漲。
供應量增三成
稻香村常務副總經理池向東介紹,中國素有正月十五北方吃元宵,南方吃湯圓的風俗,但近幾年這一風俗習慣逐漸被打破,購買湯圓的消費者也越來越多,為滿足市場供應,今年北京稻香村計劃生產元宵、湯圓共計2000多噸,同比多生產600多噸,增幅達30%。其中元宵計劃生產1300多噸,比去年增長27%;湯圓計劃生產700多噸,比去年增長30%。預計在高峰期正月十一到正月十五之間,每天總供應量將達到100噸。
護國寺小吃連鎖店從去年12月上旬便開始銷售元宵,現在每天銷量超過1000斤,比平時的銷售翻了一番,預計元宵節銷量將超過5噸。小吃連鎖店馬經理告訴記者,預計今年元宵的市場投放量將超過20噸,比去年提高20%。
價格小幅上漲
隨著今年人力、動力成本的增加,元宵的價格也略有上漲。稻香村由原來30個(800克)15元,上調到18元,平均增長了15%。護國寺的800克裝元宵則由去年的14元提高到15元。
不過,老字號推出的元宵、湯圓禮盒多在70元以內。峨嵋酒家69元的湯圓禮盒可以品嘗到黑芝麻、南瓜、椒鹽等5種口味的峨嵋湯圓。鴻賓樓推出了46元、48元、180元的元宵禮盒。烤肉季推出了38元的元宵禮盒。(記者胡笑紅)
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