中新網1月10日電(張雷杰)“農家旅店有了統一標準”，這也成為山西一些名勝、民俗旅游景點吸引游客的新亮點。從二OO七年1月開始，《山西省鄉村旅游客棧服務規范》正式實施，這意味著來山西游客吃住在農家也能享受“星級”服務。
“農家樂”是指以農民家庭為基本接待單位，利用田園景觀、優美環境、農村民俗文化及農民生活資源，以體驗農村生活為特色的吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家樂為主要內容的旅游項目。目前，山西省經營鄉村客棧的農戶多達千余家，但處于自由發展階段，發展不規范，存在著許多問題。新出臺的《山西省鄉村旅游客棧服務規范》較好地規范了農家旅店的經營活動，對希望到農村旅游的消費者是一個好消息。
該《服務規范》，包括經營條件、外部環境、設施、衛生、安全、服務、管理等，重點是客棧的住宿、餐飲、安全、服務4個方面。住宿方面，要求農家客棧的男女衛生間要分開，至少應有5間以上可供出租的客房，每間室內面積均需達到10平方米以上，有10個以上的床位，人均居住面積不少于 5平方米。所有房間都能提供顧客單獨持存的鑰匙，能提供必要的信息咨詢服務和小件行李存放服務。 餐飲方面，要求“農家樂”的廚房墻面貼瓷磚，地面采取防滑措施。消防設施有滅火器，有專用消毒桶、消毒柜和消毒液；廚房干凈衛生，有專用冰箱存儲食物，食品生熟分開；有衛生許可證、健康證；有農家特色菜肴并明碼標價。從業人員要有良好的職業道德，要身體健康、無傳染病，持衛生部門頒發的健康證上崗；禮貌待客，文明服務，著裝干凈、整潔。服務方面，要求“農家樂”實行住宿登記制度；合法經營，不得從事違法、違規活動；禁止向游客出售過期變質食品，餐具用后必須消毒；戶主與游客分開居住，不得混居；注意防火、防盜，保證游客人身和財產安全。
