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        北京就菜單英文譯法征意見 部分菜名用漢語拼音

        
        		

        

        
2007年08月24日 08:53 來源：新京報

        

        

        

        

        


        


        
        		

        

        

        

        
 
        　　北京市旅游局昨日消息，《中文菜單英文譯法》(討論稿)已成文，即日起至9月1日期間，市民可上網發表意見。
        

        　　市旅游局網站昨日掛出公告顯示，自2006年3月起，市外辦、市旅游局等相關單位開展中文菜單英文譯法的規范工作，現已形成《中文菜單英文譯法》(討論稿)，共收錄2753條菜單及酒水的英文譯法。
        

        　　市旅游局表示，從昨日起至9月1日期間，市民可登錄北京市民講外語活動官方網站留言，或發送電子郵件至bjenglish@vip.sina.com，或郵寄至北京市民講外語活動組委會辦公室，地址：北京市東城區正義路2號，郵編：100744。





        

        　　根據討論稿的翻譯原則，部分菜肴以主料開頭，比如“百靈菇扣鴨掌”，部分以烹制方法開頭，比如“火爆腰花”，還有一些以形狀或口感開頭，比如“脆皮雞”。對部分具有中國特色且也被外國人接受的傳統食品，本著推廣漢語及中國文化的原則，使用漢語拼音，比如餃子就被譯成“jiaozi”。
        

        　　部分菜名譯法
        

        　　木須肉 Sautéed Sliced Pork， Eggs and Black Fungus
        

        　　火爆腰花Sautéed Pig's Kidney
        

        　　口水雞 Steamed Chicken with Chili Sauce
        

        　　白切雞 Boiled Chicken with Sauce
        

        　　一品蒜花雞 Deep-Fried Chicken with Garlic
        

        　　羊蝎子 Lamb Spine Hot Pot
        

        　　螞蟻上樹 Sautéed Vermicelli with Spicy Minced Pork
        

        　　軟炸里脊 Soft-Fried Pork Filet(記者 左林）
        

        		

        

        

        

        

        

        
 


        

        
【編輯:王小超】

        

        
        		

        

        

        

        

        

        
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·中國首個公共場所雙語標識英文譯法標準在京頒布
        ·國際化不在于菜單譯得好
        ·上海將對道路、商店等公共場所的英譯名進行規范
        ·青島發布英文譯法標準 統一公共場所英語標識
        ·上外“啄木鳥”推出小吃譯名 粽子有了貼切洋名        		

        

        
        		

        

        
  
 
        

        
        		

        

        

        

        







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