美食盛宴推陳出新 主官集體雙語推介

　　中山鎮街火出大灣區

　　2024年，中山鎮街“火”了一把。

　　先是在一年一度的全球招商大會之前，中山22名鎮街主官走進鏡頭集中亮相，推出中英文雙語招商推介片，以全新的“國際范”向全球客商推介中山鎮街；深中通道通車之后，除了乳鴿宴、菊花宴等知名傳統美食走紅，小欖黃皮宴、南頭黃魚宴、神灣禾蟲宴、五桂山藥膳宴等鎮街特色美食也陸續推陳出新，受到大灣區游客青睞。

　　一次主動對外的推介，讓中山鎮街以全新面貌“出圈”；一波自然向內的引流，讓中山鎮街美食飄香大灣區。

　　南方日報記者 何偉楠 廖瀚

　　全陣容出鏡，新面貌“出圈”

　　2024年3月，深中通道通車在即，全市都在圍繞這個“關鍵之年”的關鍵節點為各種重點工作做準備。一年一度的全球招商大會，就是其中最重要的一項。

　　鎮街招商，吹來一股新風。22個鎮街相繼發布中英雙語字幕招商推介片，鎮街主官紛紛走進鏡頭，很多主官直接全英文出鏡，亮出“國際范”為鎮街代言，展示中山鎮街新形象，向世界發出招商“邀請函”。

　　這種場景，在中山過去幾十年里都沒有過。小欖鎮政企代表團更是帶著全新的招商推介片赴歐洲開展跨國招商活動。

　　“想不到小欖這么有活力，有很高的城市建設管理和產業發展水平。”看完小欖鎮招商推介片《Welcome to XiaoLan！》，法國建筑和小五金協會會長雅克·佩蘭評價道。

　　2024年中山市政府工作報告提出，要全面賦能鎮域發展，打造更多全國百強鎮、千強鎮。抓住深中通道通車的重要窗口期，圍繞新的發展目標，中山鎮街拼經濟更加主動，“走出去”大招商更加積極。

　　截至2024年3月底，中山市、鎮已先后圍繞不同主題成功舉辦16場招商推介活動，簽約項目意向總額超510億元。

　　2024年7月30日，在深中通道通車滿月之際，中山又舉行2024全球招商大會，以“暢享新通道·共贏新機遇”為主題，集中展示城市廣闊的發展機遇、優良的營商環境和充足的產業空間。

　　這次招商大會現場簽約洽談項目投資總額超3000億元，簽約項目涵蓋高端裝備制造、新一代信息技術、生物醫藥與健康、新能源、新材料、低空經濟等先進制造業，以及文旅、新零售、高端餐飲、酒店等現代服務業。項目來源包括美國、西班牙等國家以及香港、澳門、京津冀、長三角等國內多個重點區域。

　　鎮街主動“走出去”之后，系列招商成果也正在加快落地，賦能鎮域經濟發展。

　　2023年4月2日，廣東三花新能源汽車熱管理零配件生產基地項目在中山智能家電產業園(黃圃港片區)動工建設。該項目是2023年中山市引進的制造業重點項目，也是黃圃近十年來單一主體供地規模最大、投資額最大的項目，占地355畝，建筑面積約40萬平方米，總投資32億元，預計達產后年產值約50億元。項目將在黃圃投資建造一系列新能源汽車的重要制造中心和物流中心，建成后將成為三花控股集團南方總部基地和汽車零部件第二大生產基地。

　　從小眾到爆火的鎮域美食

　　深中通道通車之后，有相當一部分來自深圳等地的珠江口東岸游客是奔著中山美食而來。一些嘴刁的“老饕”，不滿足于已經名聲在外的乳鴿、脆肉鯇等大眾美食，轉而向鎮街尋找更具特色的美食。

　　神灣禾蟲，算是中山美食中“小眾”的一類。很多人看到蠕動的禾蟲，唯恐避之不及；有些嘗過鮮的人，卻又對禾蟲美食回味無窮。

　　因為禾蟲對生長環境中的水質要求極高，產量也很低，因此，禾蟲美食基本也只在中山本地具有一定的知名度。深中通道帶來的“潑天客流”，給了禾蟲宴一次出名的機會。

　　2024年9月29日，2024年中國農民豐收節暨神灣文體旅游月活動——首屆神灣禾蟲非遺美食月啟動儀式在中山神灣鎮舉行。活動通過視頻、圖片、文字直播的形式展示神灣禾蟲的生長環境、捕撈過程、烹飪歷史等，安排專人講解神灣禾蟲的文化內涵和營養價值，飯店大廚以禾蟲為原材料烹飪出各式菜肴，向廣大灣區游客“安利”禾蟲美食。

　　神灣禾蟲美食，成為小紅書、抖音等平臺美食博主探店打卡的重要題材，大灣區游客也循著美食攻略前來品味，禾蟲美食走出中山，在大灣區逐漸打開知名度。

　　同樣，在小欖、南頭等鎮街，富有區域特色的黃皮宴、黃魚宴菜肴，也登上了大灣區游客的菜單。

　　黃皮脆肉鯇、黃皮臘味魚滑、黃皮醬脆皮雞……2024年7月27日晚，一場“千人無核黃皮宴”在小欖公飯店舉行。偌大的飯店大堂內，不僅有中山本地市民，還有不少來自港澳和深圳、東莞等地的食客。當日有香港游客一下就預訂了10桌，供整個家族親友品嘗。

　　除了千人黃皮宴，近年來，小欖鎮還多次舉辦菊花宴、荼薇花宴等，并通過菊花會、小欖荼薇文化節、脆肉鯇美食文化節等文旅品牌吸引游客，形成了富有區域特色的系列美食名片。

　　南頭黃魚宴的烹飪技藝誕生已有百年歷史，但在深中通道通車之前，這一美食在大灣區的知名度還不高。

　　2024年6月，南頭黃魚宴烹飪技藝被確定為中山市第十一批非物質文化遺產代表性項目。深中通道剛剛通車，7月2日上午，南頭鎮就啟動了黃魚宴非遺美食周活動，黃魚宴名廚通過活動向大灣區游客展示黃魚烹飪技巧，本土餐飲企業為各地食客提供黃魚菜式優惠。

　　5天活動期間，超5000人次享用黃魚宴，其中深圳游客占比40%，9家南頭黃魚宴推廣合作商家的黃魚菜式銷售額超15萬元，累計銷售黃魚超3000斤。既聚了人氣、立了品牌，也帶動了消費。

　　■亮點

　　古鎮燈博會一年兩次大升級

　　半年三場大展亮出新玩法

　　依托持續不斷的創新升級，中國古鎮國際燈飾博覽會(下稱“古鎮燈博會”)從“馬路展會”起步，辦成了具有世界影響力的燈飾展會。

　　2024年，是古鎮燈博會創辦以來的第25個年頭，春秋兩屆古鎮燈博會均進行了較大升級。

　　3月18日，第30屆古鎮燈博會在燈都古鎮會議展覽中心盛大開幕。“三十而立”，這屆展會將主題確定為：“古鎮燈飾照亮世界”，目標是打造展店聯動、展網融合、線上線下、深中一體化的全產業鏈展貿橋梁。燈博會設置了九大會場，主會場更專業，分會場更高端，構建了面積超150萬平方米的超大規模展覽，吸引了3300家企業參展。

　　中山古鎮燈都博覽有限公司副總經理區杏玲介紹，1999年，第一屆中國(古鎮)國際燈飾博覽會的主題是：“讓世界認識古鎮，讓古鎮走向世界”。25年之后，第30屆古鎮燈博會用一次全面升級回歸初心，向首屆古鎮燈博會致敬。

　　2024年10月，第31屆古鎮燈博會進一步升級，展覽面積、參展企業、展品數量、境外觀展人次及國家與地區數量均創新高。燈博會開幕后的半年內，還計劃啟動三場“古鎮燈飾”大展。三場展會中，既有跨區域的“跨界”創新，也有深入發掘產業潛能的春季燈博會，還有聚焦產業升級的古鎮戶外照明展。這是古鎮燈博會創辦以來前所未有的“新玩法”。

　　12月12日—14日，2024中國·古鎮國際燈飾博覽會(深圳特展)(下稱“深圳特展”)在深圳國際會展中心(寶安)參與博華深圳聯展。這是古鎮燈博會首次跨區域到深圳辦展。深中通道通車之后，燈飾產業領域“深圳鏈主+中山配套”“深圳研發+中山轉化”的協同發展新模式愈加成熟。古鎮燈博會通過舉辦深圳特展，加強深中展會資源共享，為產銷鏈搭建精準快捷的互動平臺。

　　古鎮燈博會升級的背后，是古鎮照明燈飾產業轉型的進行曲，展現了中國燈飾之都繼續晉級的新抱負。

　　2024年，古鎮鎮黨委、政府明確提出了宏偉的新目標：打造“世界照明燈飾之都”。從“燈飾”到“照明”，從“中國燈都”到“世界燈都”，古鎮將再一次向世界證明自己。