粵港澳大灣區食物可持續發展研討會在澳門舉行

2025年03月06日 14:31　來源：中國新聞網

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　　中新網澳門3月6日電由國家動物健康與食品安全創新聯盟、澳門食物及環境健康學會(下稱“食環學會”)共同主辦，澳門理工大學協辦的“粵港澳大灣區食物可持續發展研討會”5日在澳門舉行，來自中國內地、香港和澳門逾百名業界代表參與研討會，共同探討食物可持續發展的未來方向。

3月5日，“粵港澳大灣區食物可持續發展研討會”在澳門理工大學舉行。　(主辦方供圖)

　　本次研討會圍繞旅游餐飲業可持續發展為題，在把握國家綠色轉型戰略布局下，深入探討粵港澳大灣區標準的實踐及動物源性食品全產業鏈的可持續發展，為推動綠色產業價值鏈發展、深化澳門與大灣區食品安全與旅游領域合作、助力區域經濟和全球食品安全可持續發展等方面提供建設性意見與建議。

　　國家動物健康與食品安全創新聯盟副秘書長孫忠超致辭時表示，澳門作為世界旅游休閑中心，旅游業的高質量發展離不開綠色餐飲與健康消費的支撐。通過建立高標準的食品安全體系，不僅能提升本地酒店餐飲質量，更能打造“安全、透明、可持續”的美食名片，吸引全球游客。

　　澳門食環學會創會會長柯學明表示，食環學會以食物為媒介，致力于弘揚中國傳統文化，傳遞“良食”知識，并通過食物重建人與自然的和諧關系，倡導永續發展理念。

　　“‘良食’是美食的更高境界，希望通過推動動物源性食品的動物福利，不僅能提升旅游體驗的多樣性與質量，也為環境保護與社會責任作出貢獻，擦亮澳門創意城市美食之都‘金名片’。”柯學明說。(完)

【編輯:張子怡】

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