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          營養(yǎng)醫(yī)師:避開飲食誤區(qū) 高考兩日推薦食譜
        2009年06月03日 10:58 來源:文匯報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

          由于高強度的復(fù)習備考,大腦常處于緊張狀態(tài),有的學生可能出現(xiàn)頭昏腦脹、精神萎靡、注意力不集中,甚至還出現(xiàn)失眠、神經(jīng)衰弱等癥狀。運用營養(yǎng)學的一些知識,往往能為學生克服以上困難助一臂之力。

          健腦食物推薦

          有些食物具有健腦的功效,例如杏仁等堅果。

          核桃:中國人向來認為核桃是補腦佳品。核桃含有極豐富的亞油酸,可以幫助腦部血液暢通。每天吃5-10個核桃或10-15克核桃仁當加餐,或放在早餐與牛奶一起吃,既有營養(yǎng),又香脆可口。

          大豆:重要成分是膽堿中的卵磷脂,即構(gòu)成腦部記憶的物質(zhì)和原料。建議每天吃100-200克豆制品。

          香蕉:可向大腦提供酪氨酸,使人精力充沛,注意力集中。

          草莓:可緩解緊張情緒,草莓里果膠能讓人產(chǎn)生舒適感。

          此外,紅棗、蓮子、白木耳、牛奶等能放松考生緊張的情緒。海帶、紫菜等含碘的食物可緩解緊張情緒。

          飲食方面的誤區(qū)

          誤區(qū)一:貪多求快。很多家長希望通過考前短短幾天的時間,來達到迅速補充營養(yǎng)的目的,食物不嫌其多,只求達到進補。其實不僅毫無益處,還會帶來危害:吃得過飽,食物在胃腸中消化需要大量的血液,腦內(nèi)血液供養(yǎng)減少,導致大腦遲鈍。

          誤區(qū)二:迷信保健品。許多家長將服用保健品視為補充營養(yǎng)的捷徑。這是不科學的,高考學生不應(yīng)盲目依賴保健品,合理膳食才是最重要的。(復(fù)旦大學附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師 孫建琴 孫唯佳)

          “高考兩日”推薦營養(yǎng)菜譜

          第一天

          早餐:牛奶1杯、杏仁15克、雞蛋1個、面包2片+果醬

          點心:蘋果1個、餅干3-4片

          午餐:米飯、肉末豆腐、清蒸魚、炒菠菜、菌菇湯

          點心:西瓜1-2塊晚餐:排骨面、芹菜豆干、油爆蝦

          點心:牛奶1杯、核桃兩個

          第二天

          早餐:面包、花生醬、雞蛋、牛奶一杯

          點心:香梨、腰果仁

          午餐:米飯、牛腩煲、芹菜炒肉絲、醋溜土豆絲、紫菜蝦皮湯

          點心:蛋糕、獼猴桃1個

          晚餐:米飯、炒蔬菜、清炒河蝦仁、西紅柿土豆排骨湯

          點心:酸奶、核桃仁15克

        【編輯:侯冬華
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        直隸巴人的原貼:
        我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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