5月20日是第20個(gè)全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。5月臨近中考、高考，不少家長(zhǎng)無(wú)論是雞精、人參，還是燕窩、魚(yú)翅，不管多貴都要給孩子進(jìn)補(bǔ)。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬上海兒童醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)中心專家指出，要根據(jù)臨考期間的身體消耗和精神壓力，科學(xué)地安排考生飲食和生活作息，這樣才能使考生在考試期間保持良好的狀態(tài)。

　　專家提醒，壓力大、運(yùn)動(dòng)少是許多備考學(xué)生臨考時(shí)的狀態(tài)，而家長(zhǎng)為了孩子能取得理想的考試成績(jī)，通常給孩子吃得多、吃得好，這往往容易引起考生消化不良，引發(fā)胃脹、腹痛等不適，反而影響復(fù)習(xí)和考試成績(jī)。

　　由于考生考前常常睡眠不足、精神緊張、眼睛疲勞、過(guò)度用腦等，容易出現(xiàn)維生素、尤其是維生素A和B族以及礦物質(zhì)的不足，家長(zhǎng)應(yīng)適當(dāng)為考生補(bǔ)充富含維生素A、B族和含脂質(zhì)的健腦食品，諸如綠色、深綠色和紅色蔬菜，蛋類、豆類，芝麻、核桃、花生等堅(jiān)果類，以及小米等粗糧食物。

　　葡萄糖是腦細(xì)胞能量的惟一來(lái)源，保持體內(nèi)血糖正常水平是大腦思維敏捷的重要前提。因此，考試的這幾天，考生要多吃一些含淀粉豐富的主食，如饅頭、發(fā)糕等，以增加并維持體內(nèi)血糖水平，保證大腦血糖的消耗。進(jìn)考場(chǎng)前吃一小塊巧克力，既有鎮(zhèn)靜作用，又可以補(bǔ)充大腦消耗的血糖。

　　考生應(yīng)選擇體積小、易于消化吸收的高碳水化合物、低脂肪、含礦物質(zhì)和維生素多的食物，如粗糧、雞蛋、瘦肉、豆制品等。這類食物易消化，可使體內(nèi)糖原的儲(chǔ)備增加，從而提高考生的耐力。切忌大魚(yú)大肉，而忽視蔬菜水果的攝入，這樣容易導(dǎo)致考生消化不良、食欲不振，產(chǎn)生疲勞。此外，把每日三餐變成每日四餐、五餐，有助于消化吸收，減輕緊張與疲勞。每天要有充足水分的攝入，確保大腦血液循環(huán)順暢，切忌以飲料代替水。

　　臨考前，不少考生、家長(zhǎng)盲目扎堆補(bǔ)充各種考前保健品。保健品有一定作用，但是家長(zhǎng)不要對(duì)保健品的“保健”功能有過(guò)高的希望。過(guò)分依賴這些宣稱能提高記憶或補(bǔ)腦的產(chǎn)品，反而可能會(huì)使考生失去緊迫感，產(chǎn)生懈怠心理。不合格保健品中更可能含有影響考生今后正常生長(zhǎng)發(fā)育的成分。(仇逸)