近日，烏魯木齊的一所小學，因為一名老師在班上推廣“素食環保教育”，使得聽話的小學生們紛紛付諸行動，不僅自己不吃肉，有的孩子甚至還力勸賣肉的家長改行賣豆腐。

　　盡管老師的這一舉措用心良苦，結果卻引得家長紛紛質疑：在孩子還不具備辨別是非能力的情況下，這種“素食環保”教育方式是否合適？

　　一個倡導，竟讓賣肉的父母改行賣豆腐

　　“我們考慮到底是繼續開肉鋪呢？還是聽從潘老師的建議，徹底改行弄個豆腐攤？”這幾天，家長劉文強夫婦一直為此事犯嘀咕。

　　2008年9月初，在烏魯木齊市某小學二年級(四)班新學期的一次家長會上，新任班主任潘曉琴給每個學生的家長都發了一份《素食環保拯救地球》的資料，提倡為保護動物，學生的家長以后要和自己的孩子一起吃素，不要再吃任何肉食。

　　“劉文強，你該改行了吧！”老師的話語剛落，一些彼此熟悉的家長邊笑邊打量劉文強。

　　劉文強羞紅了臉，尷尬地低下了頭。

　　事實上，劉文強夫婦在烏魯木齊火車南站市場已經做了十幾年的肉鋪生意。那次家長會上，潘老師得知學生劉紅的父母是從事賣肉的職業后，便主動找到他倆，建議他們改行。

　　“老師可能只是讓我們這些做家長的和孩子一起學會怎樣愛護生態，珍惜動物吧！”那時劉文強并不太在意。

　　可沒過幾天，女兒劉紅突然哭著從學校跑回來說，“同學們都嘲笑我，說我父母是殺豬賣肉的，將來可能還會殺人呢！”

　　劉文強這才意識到問題的嚴重性，于是立即趕往學校找到潘老師。在老師面前，劉紅承認是自己編造的謊話，但目的是希望父母改行。

　　“而潘老師也附和著說可以幫我聯系個賣豆腐的攤位，以后改行賣豆腐不要賣肉了……”劉文強苦笑道。

　　“不改行，孩子就不理我；改行吧，難道真的要丟掉家中賣肉的祖業嗎？”劉文強覺得自己目前的處境非常尷尬。

　　為吃肉的事，學生和家長分歧越來越大

　　和劉文強一樣，其他家長也同樣感到老師素食倡議的強大影響：孩子直到現在為止，每天仍拒絕吃肉，只吃一些蔬菜和水果。潘老師那次會上的“思想”已讓諸多學生產生了“共鳴”。

　　“潘老師經常在課堂上教導我們，讓我們不要吃任何肉食，從小懂得愛護小動物，這是愛護大自然的表現，讓我們做個誠實聽話的好孩子。”8歲的梁菁菁忽閃著大眼睛告訴記者。

　　“爸爸媽媽賣小動物的肉，是沒有愛心的表現，他們不愛護地球！”9歲的劉紅嘟著小嘴說。

　　“這些二年級的娃娃實在是太聽老師的話了，可是老師自己不吃肉，也不能讓孩子也完全斷葷啊！娃娃這么小，是長身體的時候，得靠肉食補充每天所需的蛋白質。”老師不讓吃、家長逼著打著吃、而學生死活就是不吃，為吃肉的事，學生和家長分歧越來越大，這可急壞了渴望孩子茁壯成長的家長們。

　　更讓家長郁悶的是，這半年來，潘老師時常給他們發短信，都是建議家長和孩子多吃瓜果蔬菜、拒絕肉食、保護地球的內容。甚至有兩次，潘老師還在家長會上自掏腰包給全班42名同學的家長每人發放一份幾百克的七彩豆腐。

　　“潘老師讓我們學會用豆腐代替肉食，還教我們怎樣烹飪，讓家長和孩子一起學著徹底斷絕肉食。我感覺老師的這種教育方法有些偏激。”家長何先生苦笑著說。

　　“學生吃素后身體健康了，學習成績也大大提高了”

　　面對潘老師如此熱情，家長們紛紛質疑：在孩子還不具備辨別是非能力的情況下，這種“素食環保”教育方式是否合適？

　　“我是因為自己獲得了不吃肉的好處才這樣大力宣傳。我雖然沒有孩子，但如果不是發自內心的愛，我是不會這樣像關心自己的孩子一樣去關心學生們的身體健康的。大家共同生存在這個地球上，應保護地球。我認為保護地球的最好的辦法就是提倡‘素食’，拒絕肉食。要讓孩子們從小就有這種愛護動物的意識。”潘曉琴說。

　　潘老師告訴記者，兩年前，她患了癌癥。在幾次大手術治愈后，她查閱了大量資料，才發現自己患病的主要原因是因為之前吃了太多肉，而“肉食”也是讓全球變暖的主要原因，于是出院后，她就徹底改吃素了。

　　“自從我提倡吃素后，我發現班里的學生平時感冒的少了，不但身體健康了，學習成績也大大提高了。肉食都是垃圾食品，所以，我建議大家最好不要吃肉。”潘曉琴說。

　　該校校長徐紅梅告訴記者，潘老師在校從事了十幾年教育，是一名非常優秀的老師，這兩年，她一直主張“素食環保教育”，而這種教育方式并沒有得到其他老師的認可。家長們也曾多次反映過這個問題，學校也多次找她談話。

　　“潘老師當時的初衷只是提倡‘素食’有益健康和環保，但是讓我始料未及的是這些學生會這樣崇拜和執著。”徐紅梅感嘆道。

　　怎么樹立孩子們正確的環保意識？

　　從事教學工作多年的小學老師王新梅認為，潘老師將個人“食素”行為“強壓”到學生和家長頭上，這種做法是不對的。她的出發點可能是為了孩子的健康著想，但是這種“素食環保”的教育方式有很多值得探討的地方。

　　王新梅說，小學二年級的孩子還沒有完全形成獨立思考和辨別是非的能力，在這種情況下，老師的話很具權威性。有時孩子可以不信家長的話，但對老師的話卻深信不疑，因此會直接影響到學生的情感機制。

　　“有些‘偏激’了！這種對環保的理解和教育方式值得探討。”新疆戈壁綠洲環保志愿者協會創辦者郭云說，確實有權威資料顯示，畜牧業產生的一氧化二氮是造成地球變暖的原因之一，但不能因此完全否定肉食，人類身體里每天所需營養必須均衡。

　　郭云建議，在課堂上，潘老師可以為學生宣傳環保知識，課外，她還可以帶領學生開展系列活動宣傳環保，比如節假日植樹、種花、去郊外收集廢棄塑料袋減少人為制造垃圾等，用正確的方式引導孩子認識環保。

　　“成長發育階段的孩子真的可以不吃肉食么？實在不行就依著孩子，用豆腐代替肉類算了！”看著兒子如此“執著”斷葷，家長何先生看在眼里，疼在心里。

　　新疆自治區臨床營養研究所副主任藥師郭慶華表示，小學階段是未成年人的成長發育階段，必須要攝取一定數量的動物蛋白，而一些豆質類的食物是無法取代動物蛋白的。

　　郭慶華說，發育階段的孩子必須要營養全面，如果只吃素的話，無法給孩子提供足夠的鋅、鐵、維生素D、礦物質等，時間長了會導致孩子營養不良。

　　如今，這些年僅七八歲的孩子仍然遵照啟蒙老師的“旨意”拒絕吃肉，而家長也毫無辦法，他們困惑了：“‘吃素’對孩子是一種科學的生活方式嗎？學校、老師、家長又該怎樣教育孩子們樹立正確的環境保護觀念？” (呂思思 李曉婷 劉冰)

　　(文中學生、家長及老師均為化名)