剛出校門湘妹子老字號里端盤子

　　晨報訊(記者 肖丹)老字號吸收新鮮血液，招聘大學生當服務員。昨天，記者了解到，首批20多名大學生服務員將在春節前在京城六家老字號餐館上崗。這也是京城餐飲老字號首次招聘大學生服務員。

　　這20多名大學生服務員全是來自湖南長沙女子大學的湘妹子，今年1月上旬畢業，都是大學專科學歷。她們將在春節前到曲園酒樓、峨嵋酒家、鴻賓樓、烤肉宛、同和居、砂鍋居6家京城著名老字號上崗。據華天集團負責人介紹，她們已經經過了崗前培訓，將從基礎的服務工作開始做起。

　　記者了解到，這批湘妹子學的是商務英語、人力資源等專業。華天集團相關負責人表示，主要是看重她們的綜合素質，都是大學畢業，且有普通話、英語、日語、計算機等項目的相關證書，還接受過插花、禮儀、茶藝學習，進行過形體訓練，符合餐飲業的要求。“我們的目的是為管理崗位培訓人才，為老字號的發展做好儲備。”

　　●現場對話

　　昌敬 烤肉宛員工

　　記者：你學的是餐飲專業嗎？

　　昌敬：我的專業是物流管理。

　　記者：沒從事自己的專業，大學畢業又當餐館服務員，會不會覺得可惜？

　　昌敬：我上大學時也在餐館當過服務員。雖然餐飲和物流行業差別很大，但我覺得從事哪個行業都得從基層做起，如果一開始就把自己架得高高的，肯定什么都學不會。

　　記者：如果春節能放一天假，最想干什么？

　　昌敬：我從沒來過北京。從小就向往天安門、故宮，現在還有鳥巢、水立方。要是有一天時間，想去的地方太多了。我喜歡北京。