“近期摸底的19家校辦小飯桌中,有11所學校的送餐公司沒有送餐資質;79家校外小飯桌只有10家有明顯標識,持有衛生許可證的只有5家……”
在歷下區學校食品安全管理會議上,歷下區衛生局局長陳濱公布的這組數據讓與會的校長們大吃一驚。隨即,歷下區教育局和歷下區衛生局與各中小學校長簽訂了《2008—2009學年度學校食品安全責任書》。其中規定:“學校要采購有送餐資質的單位或公司生產的產品,并簽訂合同。學校應當引導學生不到沒有食品衛生許可證的校外小飯桌就餐。”
本學期初,歷下區衛生局對該區的19所校辦小飯桌和79家校外小飯桌進行了摸底抽查,從抽查情況來看,小飯桌作為一種特殊的餐飲單位,普遍存在著無證經營等狀況,監管難度很大,對學生的飲食安全也構成了隱患。
“部分學校的校內小飯桌由于不能滿足學生的需要,供求矛盾比較突出,給校外小飯桌提供了市場。我們調查發現,很多小飯桌都是由一些退休老人和下崗工人在學校周圍開設的,他們基本上都沒有衛生許可證。此外,廚房面積、衛生條件、從業者的身體健康狀況都沒保障。學生在這些小飯桌就餐,飲食安全很讓人擔憂。”負責抽查工作的歷下區衛生局監督所所長李兆凰指出。
不只是校外小飯桌,部分學校自辦的小飯桌也有許多地方亟待改善。比如,個別熱點學校的小飯桌供不應求,學生要吃小飯桌還得排隊;午休場所比較擁擠,床位緊張且通風不好,學生的休息難以保障;更值得注意的是,在此次抽查中,19所學校中有11所學校小飯桌的送餐公司居然沒有送餐資質。按照今天簽訂的《學校食品安全責任書》的規定,不具備該資質的送餐公司應立即停止向學校送餐。
據悉,歷下區教育局和歷下區衛生局近日將對全區的小飯桌進行集中整治,對不符合條件的小飯桌堅決取締。在整治過程中,將依據衛生許可證、環境衛生、從業人員健康狀況、食品質量等幾個指標對所有小飯桌進行評估。所有指標均過關的小飯桌將獲得“笑臉”標識,兩項(含)以下不合格的給予“平臉”標識,三項(含)以上不合格的將得到一個“哭臉”。
“我們希望通過這次綜合整治,讓家長和學生能夠看‘臉’就餐。目的就是保證學生的飲食安全和身體健康。”歷下區衛生局局長陳濱說。(盧玉林)
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