今年上海將籌建世博食品藥品安全實(shí)時(shí)監(jiān)控中心,并與世博園區(qū)安保系統(tǒng)對接,在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)隱患。另外,世博食品都將來自供世博食用農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)基地,世博食品還將擁有世博食品標(biāo)準(zhǔn)。這是記者昨天從全市食品藥品監(jiān)管工作會議上獲悉的信息。有關(guān)人士透露,世博會期間,30分鐘內(nèi)可發(fā)現(xiàn)問題食品。
從農(nóng)田到餐桌,世博食品將得到全過程、點(diǎn)對點(diǎn)的可控和追溯。記者在世博食品安全保障方案中看到,任何在世博會上出現(xiàn)的食品都能找到源頭。除了供世博食用農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)基地外,還將建立供世博食品生產(chǎn)定點(diǎn)企業(yè)、供世博食品指定物流公司。同時(shí)還有世博物流監(jiān)控系統(tǒng)保駕護(hù)航,在世博現(xiàn)場則有現(xiàn)場實(shí)時(shí)監(jiān)控點(diǎn)、若干實(shí)驗(yàn)室和監(jiān)測室監(jiān)控。
與此同時(shí),世博食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)警平臺也在研究之中。上海市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,將指定世博食品安全應(yīng)急處置網(wǎng)絡(luò),同時(shí)配以各類突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急預(yù)案,并按照危害和風(fēng)險(xiǎn)程度對食品安全事件實(shí)行分級管理。世博食品安全應(yīng)急指揮協(xié)調(diào)機(jī)制還將與世博醫(yī)療急救體系對接。
而在世博會期間,上海食品消費(fèi)的重要場所的食品安全也將升級。今年上海將在全市創(chuàng)建100條具有引領(lǐng)、示范效應(yīng)的食品安全示范街,力爭到2010年示范街基本覆蓋到本市主要購物街區(qū)、商業(yè)中心、旅游景點(diǎn)、美食街、小吃廣場等重點(diǎn)食品消費(fèi)場所,并成為世博會期間本市食品消費(fèi)的重要場所。示范街上的飯店等都將以統(tǒng)一形象示人:統(tǒng)一亮證經(jīng)營、統(tǒng)一食品進(jìn)貨臺賬、統(tǒng)一食品安全承諾、統(tǒng)一監(jiān)督檢查公示標(biāo)識。
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