2010年上海世博會(huì)即將到來，屆時(shí)世博園中人們吃什么菜？目前，市郊一批選拔出來的特供基地已摩拳擦掌，有的還開始了世博供應(yīng)預(yù)演練習(xí)。

　　據(jù)了解，本市在郊區(qū)共設(shè)立迎世博蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)基地158家，生產(chǎn)面積6萬多畝，日供應(yīng)量可達(dá)到1.4萬噸。記者日前走進(jìn)位于閔行區(qū)的“城市超市”、虹橋園藝場等蔬菜基地，看到了“一棵世博菜”背后的種種努力，更驚喜地獲悉，這些“世博標(biāo)準(zhǔn)”的蔬菜并不是只為了6個(gè)月的供應(yīng)，而將進(jìn)一步持續(xù)下去，并走近普通消費(fèi)者。

　　蔬菜生產(chǎn)的“世博標(biāo)準(zhǔn)”

　　以前，郊區(qū)一批批蔬菜上市，都是采取質(zhì)量安全抽樣檢測制度。但現(xiàn)在，閔行區(qū)的世博蔬菜基地實(shí)行全覆蓋檢測，做到“天天檢、批批檢、個(gè)個(gè)品種檢”。

　　然而，“城市超市”負(fù)責(zé)人崔軼雄表示：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，是種出來的，而不是檢出來的。在閔行一處蔬菜基地，記者看到了植保員保管的20本蔬菜生產(chǎn)檔案，其中記錄了基地中幾十個(gè)蔬菜品種的生產(chǎn)和管理情況，從種子、育苗、移栽、管理、采收、粗加工、包裝、運(yùn)輸?shù)阶詈蟮纳鲜校�每一個(gè)步驟都要記錄清楚，以備追溯。這些數(shù)據(jù)已經(jīng)全部上網(wǎng)，每天都會(huì)上報(bào)給市農(nóng)委等部門。為了鼓勵(lì)農(nóng)戶仔細(xì)記錄檔案，區(qū)里還培育了100戶檔案示范戶，進(jìn)行記錄培訓(xùn)，并給予每戶每年500元的記錄補(bǔ)貼。

　　同時(shí)，各蔬菜基地還來了“駐點(diǎn)監(jiān)管員”。據(jù)了解，現(xiàn)在閔行區(qū)已有9個(gè)基地入選世博供應(yīng)基地，涉及城市超市、虹橋園藝場、正義園藝場三家單位，面積達(dá)到4000多畝。目前，閔行區(qū)農(nóng)業(yè)部門專門為每家園藝場派去了2名植保員，實(shí)行AB崗，常駐在生產(chǎn)基地里，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、現(xiàn)場監(jiān)管、管理檔案，并進(jìn)行相關(guān)協(xié)調(diào)事宜，確保每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都不會(huì)出錯(cuò)。

　　4月開始，當(dāng)?shù)厮�有蔬菜還將率先攜帶“準(zhǔn)出證”上市。根據(jù)蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出的要求，閔行區(qū)將統(tǒng)一印發(fā)蔬菜產(chǎn)品準(zhǔn)出單，基地每一批次的產(chǎn)品上市，均需明確生產(chǎn)田塊、最后用藥日期以及安全檢測情況，之后由基地植保員、檢測員、場長全部簽字確認(rèn)后方可出場上市，該制度從2009年10月份開始在世博基地順利實(shí)施，今年4月將在所有基地實(shí)施。

　　世博供菜需應(yīng)對三大難關(guān)

　　據(jù)預(yù)計(jì)，在世博期間，閔行區(qū)9個(gè)基地將供應(yīng)近80個(gè)品種的蔬菜，其中品種上每天不少于15種—20種，數(shù)量可達(dá)60噸到100噸，可供30萬—40萬左右的人口吃菜。

　　目前各基地緊張運(yùn)轉(zhuǎn)，在各方面都嚴(yán)格執(zhí)行世博標(biāo)準(zhǔn)；而且，閔行區(qū)選中的城市超市、虹橋園藝場、正義園藝場這三家單位起點(diǎn)較高，曾為APEC會(huì)議、奧運(yùn)會(huì)供應(yīng)過蔬菜。但業(yè)內(nèi)人士仍指出，世博供應(yīng)與奧運(yùn)會(huì)供應(yīng)情況不太一樣，因?yàn)槭啦��?huì)時(shí)間跨度達(dá)到6個(gè)月，將可能面臨三大氣候難關(guān)：一是梅雨季節(jié)的低溫低濕天氣，最容易導(dǎo)致病蟲害，這對質(zhì)量安全是個(gè)考驗(yàn)；二是夏季高溫時(shí)節(jié)，不僅蔬菜生長困難，而且也是病蟲害高發(fā)時(shí)節(jié)；第三是臺(tái)風(fēng)災(zāi)害性氣候，可能會(huì)對蔬菜的供應(yīng)量造成嚴(yán)重影響。

　　保供應(yīng)，不僅要保證安全，還要保證有充足的量，關(guān)鍵時(shí)候，要種得出，拿得出。閔行區(qū)農(nóng)委負(fù)責(zé)人表示，從5月1日春播蔬菜上市，到7、8月份盛夏供應(yīng)，再到9、10月秋季蔬菜品種最多，該區(qū)每一個(gè)環(huán)節(jié)都要環(huán)環(huán)相扣，不能掉隊(duì)。為此，該區(qū)特別制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，保證萬無一失。

　　5到10月，是病蟲害高發(fā)時(shí)期。目前，閔行區(qū)已經(jīng)制作了“病蟲害防治策略”，發(fā)放到每個(gè)園藝場每位植保員手里，幫助他們進(jìn)行常規(guī)防治。各基地將全部采用綠色防控技術(shù)，比如利用蟲的生理特性，安置趨光燈、防蟲板等，堅(jiān)決不用化學(xué)農(nóng)藥。而政府為了鼓勵(lì)農(nóng)民和園藝場使用綠色生物藥，還對蔬菜生產(chǎn)用藥進(jìn)行全過程補(bǔ)貼。

　　以往，農(nóng)民種植蔬菜的品種和茬口具有隨意性，不太合理，會(huì)造成蔬菜供應(yīng)的結(jié)構(gòu)性矛盾。但現(xiàn)在，閔行農(nóng)業(yè)部門制定了標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)程，并將其發(fā)放下去，要求各基地按照規(guī)程安排種植品種和茬口。這樣，就能保障每天有15到20個(gè)不同品種上市，全年可達(dá)80個(gè)品種。

　　對于臺(tái)風(fēng)，農(nóng)業(yè)部門也制定了應(yīng)急預(yù)案。一方面，利用大棚等保護(hù)地菜田，以保障一部分供應(yīng)量，目前閔行全區(qū)設(shè)施菜田已達(dá)6000多畝，接下來還會(huì)有所增加。另一方面，臺(tái)風(fēng)來臨之前，進(jìn)行搶收等保菜措施，臺(tái)風(fēng)過后則進(jìn)行搶種搶播。去年，莫拉克臺(tái)風(fēng)曾使郊區(qū)蔬菜損失嚴(yán)重，帶來40天供應(yīng)緊張，但閔行區(qū)迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，在一個(gè)月內(nèi)搶播3000畝蔬菜，有效緩解了供應(yīng)難。

　　“世博標(biāo)準(zhǔn)”不止持續(xù)6個(gè)月

　　據(jù)了解，目前在易初蓮花、聯(lián)華超市等場所，市民已經(jīng)可以買到以世博標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的蔬菜。不僅如此，世博會(huì)結(jié)束后，市民吃到的也都將是世博標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)蔬菜。

　　閔行區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前各基地在世博期間的嘗試，將成為今后所有蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，且更加深化。“不出兩三年，閔行所有的蔬菜基地在生產(chǎn)過程中，每一個(gè)步驟都要采用GPS定位技術(shù)。”現(xiàn)在，有些基地已經(jīng)采用了這一技術(shù)，比方測量菜地面積，拿著GPS定位儀轉(zhuǎn)一圈就有數(shù)據(jù)了。奧運(yùn)會(huì)期間，閔行區(qū)運(yùn)菜車就裝上了GPS，從場里出來，走了哪條路，在哪個(gè)路口停，停了多久，都會(huì)有記錄，確保運(yùn)輸過程的全監(jiān)控。

　　一些政府補(bǔ)貼政策也將持續(xù)并推廣開來。比如檔案追溯系統(tǒng)，現(xiàn)在3家園藝場已經(jīng)使用了二維碼體系，市民購買蔬菜時(shí)，只要輕輕掃描包裝上的二維碼，就能馬上得知這棵菜的栽種者、栽種時(shí)間、使用肥料、采摘時(shí)間等信息。接下來，政府將進(jìn)行專項(xiàng)補(bǔ)貼，使二維碼在所有蔬菜基地中得到普及。另外，目前的綠色用藥全過程補(bǔ)貼，也將在世博會(huì)以后繼續(xù)執(zhí)行下去。

　　更令人驚喜的是，閔行區(qū)還將在全市率先構(gòu)建一張全覆蓋的“村級(jí)安全監(jiān)管員網(wǎng)絡(luò)”。據(jù)了解，該區(qū)將在78個(gè)村設(shè)立200多名“農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管員”，平均每個(gè)村都有2到5名，他們將經(jīng)過專門培訓(xùn)，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)管。該區(qū)政府財(cái)政也進(jìn)行“大手筆”補(bǔ)貼，將給予每人每年1.2萬元的崗位報(bào)酬，狠下決心把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全一關(guān)。(黃勇娣)