“香港美酒佳肴巡禮”將揭開味蕾盛宴

　　中新社香港10月27日電(賈思玉)品名酒嘗珍饈賞維港風光。將于28日在西九龍海濱長廊揭幕的“香港美酒佳肴巡禮”，搜羅來自16個國家和地區的佳釀，搭配過百種中西地道美食，香港作為“亞洲美食之都”的贊譽得以鞏固。

　　香港旅游發展局節目及旅游產品拓展主管洪忠興27日向媒體介紹說，今次美食巡禮增添多項新元素，包括設立“尊尚名酒專區”，展出多款優質名酒；在“名廚美酒配”環節，邀得本地名廚及法國米芝蓮星級廚師即席炮制佳肴以佐美酒。而去年深受歡迎的“品酒學堂”，這次繼續開辦，本地及國際品酒專家將主講多場品酒班。

　　他補充說，172個美酒攤位，匯集法國、美國等產酒勝地，及首次參與巡禮的中國及匈牙利等。“各地酒莊均強調，希望借這個平臺展示產品，宣傳品牌，以進一步推廣市場，”他說，“中國酒商對自己的釀酒水平很有信心，堪比外國名酒產區。”

　　今年，在法國波爾多酒區有近50個展臺，展出約1萬瓶酒。波爾多葡萄酒行業協會(CIVB)代表指出，期待本地市民和國際游客在此嘗試并發現適合個人口味的葡萄酒，領略到波爾多酒與眾不同的質地。來自“波爾多山谷產區”(Les Cotesde Bordeaux)的酒商Audrey則稱，波爾多酒是個大家庭，而自己家鄉的酒香甜且易上口，“但愿中國消費者品嘗后能記住Cotes即是山坡的意思，就這麼簡單。”

　　美食方面，焦點集中于獲得“香港美食之最大賞”的得獎名菜，如六國酒店的“東方之珠之醉影金龍”，城市花園酒店的“冰鎮露酒鮮鮑魚”，太湖海鮮城的“金鑲白玉三味蟹”等，均是新鮮海味經名廚精心烹制。

　　此外，產于美國加州北部、全球首創的藍色香檳Blancde Bleu；法國花雕黃酒配蟹粉面包等“跨界組合”也在創意上大做文章。

　　本次“美食佳肴巡禮”將由28日持續至31日，一連四天，各地賓客可免費入場。今年的活動規模更勝去年，場地面積增加四成，美酒和美食攤位合共230個，比首屆增多五成。屆時，在國際爵士樂天后Laura Fygi、香港歌手王菀之、蘇永康等嘉賓演繹的音樂中，入場者可細細品味美酒佳肴帶來的味蕾盛宴。(完)