中新網10月17日電 香港食物及衛生局長周一岳17日出席立法會食物安全及環境衛生事務委員會特別會議簡介施政綱領，他特別就加強食物安全的修改法例工作以及設立家禽屠宰場做出說明。

　　據香港特區政府網站消息，周一岳指出，食物及衛生局致力確保食物安全和環境衛生，以促進公眾健康和提升巿民的生活質素。2008至2009年度施政綱領中一共有12項措施與食物安全和環境衛生有關。

　　周一岳特別講述其中兩個事項：一是加強食物安全的修改法例工作；二是設立家禽屠宰場，以達致人雞分隔、進一步減低禽流感風險的最新進度。

　　周一岳表示，為更有效保障食物安全，施政報告提出港府會向立法會提交修訂《公眾衛生及市政條例》條例草案，賦予權力，在有需要時發出命令禁止進口和銷售以及回收有問題食品，計劃在下個月向立法會提交條例草案。

　　周一岳同時指出，會繼續進行《食物安全條例草案》的草擬工作，以實施新的食物安全管制措施：包括設立食物進口商和分銷商強制登記制度；規定食物商必須保存食物的進出記錄，藉以提高溯源能力；以及收緊對食物的進口管制措施。

　　他表示，我們計劃在2008至09立法年度下旬向立法會提交《食物安全條例草案》。他并希望議員支持上述兩項議案。

　　周一岳亦借機簡介有關設立家禽屠宰及加工廠方面的工作。他說，政府較早前以設立一個較大型的家禽屠宰及加工廠，并在工廠投產后禁止零售點售賣活家禽，作為減低人類感染禽流感風險的長遠措施。由于活家禽業在政府最近推出退還牌照／租約安排后已經收縮，本地已不再需要一個較大型的家禽屠宰及加工廠，故計劃中的家禽屠宰設施，規模將會縮小。港府現正致力進行環境影響評估、申請修訂規劃用途、籌備法案修訂等工作，以期盡快完成興建家禽屠宰場，以全面落實“人雞分隔”的措施。