穗港兩地百年以來唇齒相依,淵源由來已久。在香港,很容易便能夠尋找到“廣州”的歷史痕跡,“蓮香樓”、“屈臣氏”……這些品牌皆源自廣州,在上世紀初“廣貨”是香港市面上的主流商品。
時過境遷,如今廣州人卻發現身邊的香港元素越來越多,茶餐廳、佐丹奴、7-Eleven便利店、百佳超市……在港派商業的影響下,廣州人的衣食住行等生活方式也在潛移默化中發生了一些改變。
香港街頭也有廣州風情
上世紀初的香港,還處于城市發展的起步階段,當時的香港人還把廣州稱為“省城”,可見廣州的城市地位還處于香港之上。此時的香港羽翼未豐,“廣貨”成了市面上的主流商品,而如今香港最古老也是最出名的茶樓——蓮香樓,與廣州的馳名老字號“蓮香樓”原本也是一家。
百年省港蓮香樓
據史料記載,廣州蓮香樓創業于清朝光緒二十五年(1889年),原名連香樓,由于蓮蓉做得出色故易名為蓮香樓。初期的蓮香樓只做早上的茶市,后來茶樓盛名遠播,開始做飯市和包辦筵席。生意興隆的廣州蓮香樓規模逐漸擴大,在上世紀初,開始在香港設立分店,并很快成為香港的四大茶樓之一,聞名一時。
1918年,香港蓮香樓也開始在旺角和皇后大道中設立分店,并命名為“省港蓮香樓”,由當時廣州的舊職員負責管理。解放后,廣州蓮香樓進行公有制改造,兩地的蓮香樓正式分家,但廣州的股東還是繼續可以得到分紅,解放初期香港蓮香樓每年都會派人到廣州一德路的辦事處派發分紅,每位股東每年可得到1000港元,后來慢慢少了,到了80年代就只能分得到200港元的“水果金”,而如今香港蓮香樓還在開業,但分紅已不復存在。
經營模式與廣州無異
在香港采訪期間,記者也慕名來到香港蓮香樓。在摩天大樓林立的中環,穿過車水馬龍的皇后大道中,拐進一條名為威靈頓的斜街,我們才找到這間90年歷史的舊式茶樓。
茶樓的招牌不大,上面厚厚實實寫著兩個殷紅顏體字“蓮香”。登上幾十級木臺階,來到蓮香樓大堂,只見四周墻壁上,掛著些顏色已舊的中國字畫,不時有一兩掛老式掛鐘在墻上搖著鐘擺,屋頂還吊著老式的吊扇。老式手寫菜牌、粵式點心、不停地忙著沖茶的店員,這一切與廣州上下九路的蓮香樓沒有太大的差異。
如今“蓮香樓”第三代掌門人顏尊輝先生,也是廣州市的榮譽市民,但遺憾的是,當時顏先生身在加拿大,記者沒能采訪到他。而聽說記者來自廣州,店員們都很熱情,一位樓面部長告訴記者,和廣州蓮香樓一直在老西關發展一樣,三易其址的香港“蓮香樓”也始終守在皇后大道中一帶,為的就是常年幫襯它的老街坊。
屈臣氏也“來自廣州”
除了蓮香樓,如今在亞歐都如雷貫耳的“個人護理專家”屈臣氏也源自廣州。據屈臣氏集團公關部有關負責人介紹,屈臣氏的前身,原為1828年一位叫A.SWaston的英國人在廣州開的“廣東大藥房”。1841年藥房遷到香港,并用廣東方言將公司名譯為“屈臣氏大藥房”(A.SWastons&company),這個以藥店經營起家的公司至今仍保留著這一特色。1981年,屈臣氏集團成為李嘉誠旗下和記黃埔有限公司全資擁有的子公司后,憑借和黃雄厚的經濟實力和靈活的經營理念,屈臣氏經營的品牌涵蓋之廣之豐,在亞洲迅速崛起,成為家喻戶曉的零售品牌。
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