中新網7月29日電 據新加坡《聯合早報》29日報道，美國大學決定停止在校園餐廳內提供餐盤端食，不但可以省水，也有助于減少食物浪費。

　　例如，北卡羅來納大學自放棄使用餐盤后，不僅免去清洗餐盤的功夫，每月還省下11.3萬公升水。

　　食品服務公司Sodexo指出，學生沒有餐盤時可端的食物較少，也有助改善食物浪費的情況。

　　這項“免餐盤運動”約一年多前開始推行，目前，在Sodexo服務的600多所大學中，已經有超過三分之一停止在餐廳提供餐盤。

　　另一家食品服務公司Aramark在25所高等學府調查食物浪費的情形，結果發現，學校餐廳若停止使用餐盤，每人每餐浪費的食物量將減少550克至800克，這相等于每人浪費的食物量減少25%至30%。

　　緬因大學自推行新措施后，每年每人浪費的食物減少了25公斤、節省11.7公萬升水、240公斤洗碗劑，一年下來總計省下7.9萬美元，是筆相當可觀的數目。