中新網4月21日電 據香港《星島日報》21日報道,對韓國民眾來說,泡菜是家中必備的地道食品,可是泡菜的主要材料大白菜,價格卻不斷上漲,幾乎升至非一般人所能負擔,韓國家家戶戶在將來可能會面對沒有泡菜佐膳的日子。
韓國人每年吃下大約二百萬噸泡菜,甚至曾自豪地將泡菜送上國際太空站,供航天員享用。不過,現時的泡菜存量愈來愈少,因為經過一個雪暴連場的嚴寒后,大白菜收成極不理想,導致價格暴漲,據報道,一棵大白菜現時在韓國的售價為六千韓元,比去年初高逾四倍。
韓國許多家庭主婦有制作泡菜的習慣,但菜價持續上升,令她們不得不改變習慣。家庭主婦金賢淑(音譯)稱:“我嘗試上網訂購袋裝菜,但售價亦太高。所以當我不想進食上個冬季貯存下來、過度發酵的泡菜時,我便會炮制其它可取代泡菜的腌漬食品,例如泡蘿卜。
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