(聲明：刊用中國(guó)《中華文摘》稿件務(wù)經(jīng)書(shū)面授權(quán))
文／西方
拒絕接受酒精檢測(cè)被罰款500歐元已經(jīng)算不了什么。在法國(guó)，拒絕張開(kāi)你的嘴巴就將被處以1.5萬(wàn)歐元的罰款，外加一年的牢獄生涯。嘴巴里到底藏著什么東西如此值錢(qián)？是唾液！因?yàn)樗梢詡鬟f人類最珍貴的信息，那就是幾乎可以安全地識(shí)別一個(gè)人的基因序列。不僅如此，唾液還具備諸多更加實(shí)際的作用。從唾液中可以發(fā)現(xiàn)警示早產(chǎn)跡象的激素異常，這甚至在出現(xiàn)早產(chǎn)跡象前的幾周就可以做到。
唾液還可以告訴初為人父母的夫妻他們的寶寶為何大哭不止。目前醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)為，焦慮的一些癥狀表現(xiàn)為口干舌燥、手掌出汗和心率加快等。但賓夕法尼亞大學(xué)的科學(xué)家最近證實(shí)，唾液中的一些化學(xué)成分可以反映出嬰幼兒(也包括父母)的焦慮程度。兒科專家勞拉•維拉里爾指出：“通過(guò)檢測(cè)唾液中與焦慮癥狀密切相關(guān)的α-淀粉酶的含量就可獲知焦慮的程度。α-淀粉酶的含量越高，幼兒就會(huì)表現(xiàn)得越焦慮�！�
如果你閉嘴
唾液中隱藏的秘密是如此重要，以致法國(guó)民眾展開(kāi)了抵制運(yùn)動(dòng)，反對(duì)政府通過(guò)唾液收集DNA信息，拒絕個(gè)人的基因信息納入檔案。人們擔(dān)心將DNA信息記錄在案會(huì)背離這樣做的初衷。1998年，法國(guó)政府為控制性犯罪案件而通過(guò)了這項(xiàng)法案，但是該法案最終也把其他罪行較輕的嫌疑犯歸入其中。例如26歲的農(nóng)民邦雅曼•德西厄尼克因拒絕提供唾液而被帶上了法庭。
這種能潤(rùn)滑口腔的液體類似于血或精子，它可能是你最好的朋友，也有可能是你最大的敵人。它是消化系統(tǒng)中不可或缺的幫手，還能夠幫助身體抵抗各種細(xì)菌的侵犯，讓我們能夠順暢地張嘴說(shuō)話(誰(shuí)都有過(guò)在口干舌燥的情況下無(wú)法說(shuō)話的體驗(yàn))，但是與此同時(shí)，唾液也能成為我們的“告密者”。西班牙交通總署今年打算啟用新的設(shè)備，通過(guò)唾液檢測(cè)駕車人是否服用過(guò)大麻、可卡因或其他精神類藥物和毒品。圣地亞哥大學(xué)在對(duì)2000名參與者進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，目前使用的一些檢測(cè)駕駛?cè)耸欠穹枚酒返脑O(shè)備的可信度不到95%。
阿根廷科爾多瓦大學(xué)的科學(xué)家研制出一種可有效檢測(cè)唾液中蛋白質(zhì)含量的辦法。為此，他們對(duì)30多名18～25歲的大學(xué)生進(jìn)行跟蹤調(diào)查后得知，“經(jīng)常飲酒卻從未醉酒的人唾液中蛋白質(zhì)的含量降低，而這種蛋白質(zhì)對(duì)保持口腔組織的健康必不可少”。吸煙產(chǎn)生的效果也與此相同。當(dāng)煙霧與唾液接觸后，唾液便會(huì)發(fā)生某種變化，起到降低唾液抵抗香煙中毒素的作用。
揭開(kāi)唾液之謎
幾年前，以色列工學(xué)院曾進(jìn)行過(guò)一項(xiàng)研究，把一些癌細(xì)胞放置在煙霧中，另外一些則與唾液和煙霧的混合物放在一起。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，污染后的唾液就是癌細(xì)胞滋長(zhǎng)的溫床。該研究負(fù)責(zé)人拉菲•納格勒指出，這項(xiàng)研究說(shuō)明“煙霧不僅能讓唾液?jiǎn)适ПＷo(hù)作用，而且還成為致癌的催化劑，因?yàn)樗谑艿轿廴竞缶蜁?huì)破壞口腔細(xì)胞”。在研究中我們了解到唾液的成分、黏度和它對(duì)身體的許多功效，但距離完全了解唾液我們還差得很遠(yuǎn)，它的神秘程度等同于大腦。
但是，科學(xué)家們將逐漸揭開(kāi)隱藏在唾液中的秘密。也許幾年之后，為了緩解牙痛我們無(wú)需再服用大量鎮(zhèn)痛藥，而僅需要一片根據(jù)對(duì)唾液的研究而制成的藥片即可。即唾液中的一種稱為“Opiorphin”的成分起到了鎮(zhèn)痛作用。法國(guó)巴斯德研究所專家在老鼠和牛的體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了這種物質(zhì)，于是他們進(jìn)而研究該物質(zhì)是否也天然存在于人類體內(nèi)。專家們不僅在人類體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了該物質(zhì)，而且還證實(shí)它的鎮(zhèn)痛功效是嗎啡的6倍。
未來(lái)幾年，為了科學(xué)研究“吐”幾次唾沫不會(huì)再令人驚訝。糖尿病和乳腺癌的早期診斷也許完全可以依靠唾液分析來(lái)進(jìn)行。美國(guó)加州大學(xué)的一組研究人員正在研制一種檢測(cè)設(shè)備，其體積僅相當(dāng)于一部手機(jī)。讓人關(guān)注的并不是從唾液中可以發(fā)現(xiàn)癌細(xì)胞，因?yàn)檫@一點(diǎn)在常規(guī)分析中已經(jīng)得到證實(shí)，而是利用對(duì)唾液的快速檢測(cè)。僅僅20分鐘就可得知一個(gè)人是否患有糖尿病。一旦這種檢測(cè)設(shè)備投入使用，這些疾病的預(yù)防工作就將變得更加簡(jiǎn)單，因?yàn)樗梢宰屷t(yī)生在很短的時(shí)間內(nèi)就掌握患者的信息。
無(wú)論唾液到底是好是壞，起碼它帶給了我們?cè)S多驚喜。它可以讓一個(gè)罪犯暴露無(wú)遺，它也是反應(yīng)健康的一扇窗。
(摘自《健康之友》)
