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        綿山特色宴席推薦
        2007年12月23日 18:20 來源:中國新聞網

          中國歷史文化名山綿山,自古聞名遐邇,歷代帝王將相、名人賢哲,高僧高道朝拜游覽者甚眾,故流傳下來豐富的飲食文化。綿山特色的九大名宴,寒食食品、風味名吃、成為國內旅游界的一朵奇葩。

          一、名宴:

          1、盛唐美食——貞觀御宴

          唐貞觀十四年,京畿大旱,二麥焦枯,太宗皇帝啟醮,向綿山祈雨。果得甘霖。翌年,太宗皇帝幸綿山禮佛,賜宴隨駕群臣,極盡綿山風味,號曰:貞觀御宴。后流傳于世。

          特點:唐朝規制,宮廷氛圍,一人一桌。古典餐具,南北風味,美輪美奐。帝王享受,王者風范,中國唯一的盛唐宮廷美食。國人震撼,世界驚奇。用餐時儀仗迎賓,觀賞唐韻歌舞。

          菜品:唐宮四美碟,八盤,六碗,唐宮甜點二款,咸點二款,主食六種,風味小吃四種,時令水果一份,每人每桌三十三個品種。

          功效:補血益氣,清心補腦

          價位:280元/位、388元/位、580元/位、800元/位

          2、傳統名宴——秦王宴

          唐武德三年,秦王李世民擊宋金剛于度索原,宋金剛敗走,尉遲恭率眾歸降。秦王設宴犒勞全軍將士,號稱“秦王宴”。

          菜品:綿山傳統“八大碗”。四干果,四蜜餞,四葷四素,四盤,八碗,一羹,主食六種,寒食點心四種,時令水果。

          功效:大唐軍宴,綿山風味,肥而不膩,滋補健身,養顏美容,延年益壽。

          價位:200元/桌、300元/桌、888元/桌、1580元/桌、2980元/桌。

          3、東漢名宴——農家宴

          東漢永興年間,郭泰在“清議”之后,河南尹李膺至介休探望老友,相偕上綿山朝拜游覽。郭泰特備薄酌款待,盡現鄉風山野之趣,李膺笑稱為“農家宴”。

          菜品:風味八美碟,十盤熱菜,一羹,主食四種,寒食點心四種,時令水果

          功效:健脾養胃,益氣潤肺。

          價位:650元/桌、880元/桌

          4、北宋名宴——潞公宴

          元豐年間,北宋名相文潞公文彥博奉旨回鄉,敕封介子推為“潔惠侯”。大典禮畢,當地官員設宴款待,潞公喜歸故里,點家鄉風味名菜。后人稱為“潞公宴”。

          菜品:風味八美碟,十個熱菜,一羹,寒食點心四種,主食四種,時令水果。

          功效:調和陰陽,補虛益氣

          價位:1280元/桌

          5、春秋名宴——文公宴

          晉文公三年,文公率群臣至綿山祭祀介公,禮畢,賜宴隨侍臣工。此宴氣味芬香,別具風味。狐偃、趙衰等連聲叫好,傳名 “文公宴”。

          菜品:風味八美碟,八個熱菜,一羹,寒食點心四種,主食四種,時令水果。

          功效:降壓降脂,舒肝養胃

          價位:688元/桌、888元/桌

          6、滋補藥膳——彭祖宴

          彭祖年輕時曾在綿山龍脊嶺修行多年,期間常食綿黃芪、黃精、黨參、柏籽等,因而活了八百歲,成為中國歷代最長壽的人。后綿山高道款待來訪名人時,采集綿黃芪等調為藥膳,稱為“彭祖宴”。

          菜品:風味八美碟,四干果,十個熱菜,一羹,主食四種,小吃四種。

          功效:舒筋活血,消除疲勞。

          價位:1280元/桌、1380元/桌

          7、綿山佳肴——介公宴

          后趙建興三年,石勒禁寒食,三晉大地冰雹如卵,千里稼禾,蕩然無存。石勒下詔普復寒食,敕建介公祠,工既竣。開光之日,大臣徐光設宴款待來賓,號為“介公宴”。

          菜品:風味八美碟, 四干果,十個熱菜,一羹,主食四種,小吃四種。

          功效:養胃生津,補血益智。

          價位:388元/桌、688元/桌

          8、朱明家宴——寧王宴

          洪武年間,明太祖朱元璋派皇十七子寧王朱權至綿山祭祖。事畢,來到綿山一家小飯館。廚師用當地特產制作山珍美味。朱權品嘗后,大為贊賞后,傳入宮中,皆稱“寧王宴”。

          菜品:風味八美碟,八個熱菜,一羹,主食四種,小吃四種。

          功效:補充多種維生素和氨基酸,抗疲勞。

          價位:388元/桌、588元/桌、888元/桌、998元/桌

          9、綿山珍饌——晉王宴

          明洪武初,晉王朱棡,奉旨敕建空王寶殿,金妝佛像,開光之日,金光罩頂,祥云繚繞,晉王大悅,設宴款待官員名士、各地施主,眾人稱頌祥瑞之兆,盛贊晉王功德,傳此宴為“晉王宴”。

          菜品:風味八美碟,八個熱菜,一羹,主食四種,小吃四種。

          價位:388元/桌、488元/桌、688元/桌、888元/桌

          功效:增進消化,益腎補肝

          注:不同價位的宴席、菜品品種數量有所不同,

          二、餐飲提示:

          1 、云峰墅苑餐飲:貞觀御宴、秦王宴、養生宴、潞公宴、農家宴

          2、醉仙食府餐飲:文公宴

          3、養元齋餐飲:彭祖養生藥膳

          4、邀月樓餐飲:晉王宴

          5、云夢餐飲:寧王宴

          6、介公山莊餐飲:介公宴、寒食食品

          7、云峰寺長廊:清真餐廳

          8、水濤溝五龍瀑:龍瀑茶餐社

          9、水濤溝碧溪草屋:碧溪草屋飲食坊

          三、名 點

          綿山名點—寒食食品

          寒食節源于介休綿山。期間,大地禁火,朝野寒食。

          主要食品有寒食粥、寒食餅、寒食面、寒食漿、青精飯、餳、面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤、母子相會、松仁餅、子推餅、谷壘、一品酥餅、護龍鱗、核桃酥、涼糕、鍋盔、石頭餅等。

          四、宵 夜

          1、云峰墅苑宵夜

          就餐點:九層御宴宮。

          開放時間:22:00-10:00

          2、唐市一條街宵夜。

          就餐點:龍頭寺。

          開放時間:18:00-22:00

          3、水濤溝美食坊:

          地點:水濤溝賓館外

          開放時間:18:00-22:00

          4、云夢餐廳、養元齋、寒食齋、邀月樓宵夜

          開放時間:22:00-24:00

          注:娛樂“綿山歌舞”,(票價:38元/張)

          地點:云峰墅苑九層御宴宮

          時間:20:00-21:00

          聯系人:趙林豹

          電話:13935456726

          五、綿山特產:

          1、黑木耳:

          彭祖綿山修行時,經常采食黑木耳,因而成為中國歷代最長壽的人。后綿山高僧高道學之,均高壽。

          特點:潤肺明目、養陰補血。

          2、白木耳

          唐朝名醫孫思邈至綿山采藥,發現綿山白木耳具有強身特殊功效,曾大力推廣,百姓食之,功效顯著。

          特點:養胃生津、強心補腦。

          3、松 蘑:

          元代高道梁志通綿山修道時,常食松蘑,氣色紅潤,身體硬朗,九十而終。

          特點:療貧血、烏須發。

          4、花 菇:

          唐太宗御妹李姑,將綿山花菇用于治療百姓脾胃不和的疾苦,花菇被譽為“仙菇”。

          特點:健脾胃、助消化。

          5、元 菇:

          漢初三杰之一張良,在綿山古藤谷發現元菇后,經常食用,身體益健,張良稱之為珍品。

          特點:富含多種氨基酸和維生素。

          6、野生松籽、蕨菜:

          綿山正果寺高道松竹,數年采集野生松籽、蕨菜,享壽高齡,后道人紛紛效仿。

          特點:野生松籽降壓降脂;蕨菜補氣解毒。

          苦參茶:

          特點:采用純天然原料,具有明目敗火、消炎止痛、潤肺止咳功效。

          綿芪茶:

          特點:益氣解毒、養血健脾

          9、秦王貢酒:

          唐武德三年,秦王李世民大戰宋金剛,興地村民將釀制的酒送給將士,士氣大振,大獲全勝。后此酒被稱為“秦王貢酒”。

          特點:清香醇正、口感柔和、舒筋活血、消除疲勞。

          10、“咸亨涌”黃酒:

          唐永徽年間,綿山大羅宮住持鄭道堅用母奶泉圣水、興地軟小米、中藥材研制成黃酒。唐高宗李治禮拜綿山,鄭道堅敬奉此酒,高宗飲后,頓覺神清氣爽,賜名“咸亨涌”。

          特點:通氣活血、舒肝健胃、補虛益生、止咳祛痰。

          11、風味醋、益生醋:

          山西陳醋為中國四大名醋之首,綿山是山西陳醋發源地。明萬歷年間介休人王來福潛心釀制出陳醋、風味醋、益生醋,后成為宮廷貢品。

          特點:風味醋原料為優質高粱,輔以紅棗、枸杞、蜂蜜,健脾開胃。益生醋降壓降脂。

          12、綿山香小米

          貞觀十五年,唐太宗綿山禮佛,至綿山腳下時,見村中老人鶴發童顏,仙風道骨,詢問其故,眾人告之,常喝粥之故,唐太宗賜“綿山香”。后成為唐朝宮廷貢品。

          六、綿山特色工藝品

          文公屐、介公子母像形筆筒、龍座、如意、包金介神像、“大羅宮”微雕宮燈、“大羅宮”水晶內雕。

          購物提示:

          唐市一條街、大羅宮購物區、云峰寺購物區、福地購物中心、水濤溝購物區

          七、健身、娛樂服務推介

          1、KTV、多功能廳

          2、棋牌室、健身房、桌球廳、乒乓球廳、羽毛球場

          3、中藥足療、足浴、保健按摩、桑拿

          注:景區內各賓館提供服務。

        編輯:趙婕】
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