(聲明：刊用中國《中華文摘》稿件務經(jīng)書面授權)

　　文／艾先立

　　“信息素”的源頭在腋窩

　　我們都有被刺鼻的腋臭騷擾的經(jīng)歷，那種奇怪的味道實在令人不快，可是無法回避。研究氣味的科學家無一例外地將目光投向人的腋窩，這地方實在太重要了，它簡直就是人體氣味發(fā)源地。雖然，口腔、乳房、生殖器和足部都有散發(fā)氣味的腺體，但是全不能與腋窩相提并論。

　　人類早就發(fā)現(xiàn)氣味能使人興奮。后來又發(fā)現(xiàn)昆蟲和哺乳動物在發(fā)情期分泌的物質能通過空氣傳播來吸引異性。希臘科學家將這種物質稱為“興奮情緒攜帶者”，為了簡潔明快，又翻譯成了“信息素”。昆蟲和哺乳動物的信息素多來自尿液或性器官，而人類的信息素則主要來自腋窩。

　　決定氣味的因素

　　說腋窩是氣味集散地，是因為它有兩種汗腺。一種叫外泌汗腺，它通過蒸發(fā)汗液來幫助調節(jié)體溫，一般人約有300萬條外泌汗腺，它們分布在毛囊附近。另一種汗腺叫頂漿分泌腺，大約有2000條，多數(shù)集中在人體腋窩和生殖器附近。男女之間可通過頂漿分泌物的交換，來進行一種看不見的“化學信息素”的交流。在選擇配偶時，它是潛意識因素的組成部分。而難聞的腋臭，是寄生在這些敏感位置的細菌分解人體分泌物時產生的副產品。

　　“氣味紋”的概念，是30多年前美國著名的生物學家勒維瑟•托馬斯首先提出來的。他認為，身體氣味攜帶一種免疫蛋白的識別標志，就像人的臉和指紋一樣，是獨一無二的。每個人都有自己獨特的氣味，它是與生俱來的，并且一生都不會改變。這是構成人體氣味的主旋律，是由人種、基因、生活習慣、飲食習慣以及氣候環(huán)境等多種因素決定的。但是受生活中各種外界氣味的影響，又因為汗液、油脂等人體的分泌物在受到細菌的分解后，散發(fā)出的氣味都會與主旋律相混合，從而產生各種各樣的氣味。但這也不會改變人生來就有的那種氣味。這就為指證犯罪嫌疑人提供了方便。

　　人的不同氣味還與飲食習慣密切相關。偏重肉食者，血液中的酸性物質多，這些酸性物質能隨汗液通過皮膚排出體外，導致體味加重；而素食中的綠葉蔬菜類、根莖類、豆類等食物能導致人體內堿性物質增多，減少了血液中酸性物質的含量，使體味變淡。

　　氣味的差異誰做主

　　生活中常有這樣的事情：有的人愛吃味道濃重的食物，如臭豆腐或熘肥腸，并以熱餅夾之，吃起來津津有味，有的人聞見它們便翻腸倒胃作嘔吐狀；有的人對汽油味敏感、厭惡，而有的人對它散發(fā)的氣味情有獨鐘。不久前挪威的藝術家獨辟蹊徑，將人在恐懼時所散發(fā)的體味涂抹到面板上，制成了一件名為“恐懼之氣味”的藝術作品公開展覽。據(jù)稱，參觀者對這件作品的反應大相徑庭，一些人掩鼻而逃，認為它很像邋遢男性因缺少清洗而散發(fā)的腋臭，一些人卻不禁以親吻的方式表達對作品的喜愛，并流連忘返。

　　是什么東西使我們對氣味的感覺有如此大的差異呢？

　　研究人員從人體汗液中的雄脂酮入手，成功找出造成人類氣味感受個體差異的關鍵因素——氣味感知基因。

　　雄脂酮是睪丸激素分解后形成的一種化學成分，通常存在于男性和女性分泌的汗液中，但在男性汗液中的含量更高。

　　經(jīng)過對400名測試者血樣中的脫氧核糖核酸(DNA)進行排序對比，研究人員發(fā)現(xiàn)，基因OR7D4的個體差異決定著人們對雄脂酮氣味的感受。這也正是對于同一種汗液，有人覺得刺鼻，有人覺得像香草般香甜，有人什么感覺也沒有，而有人則感到惡心的原因。

　　(摘自《知識就是力量》)