中新網(wǎng)3月10日電 據(jù)香港《大公報(bào)》報(bào)道，英國(guó)一間跨國(guó)咖啡連鎖店Costa為其首席咖啡試味員佩利恰的舌頭，投保一千萬(wàn)英鎊，希望能在逆市中保住公司的生財(cái)工具。據(jù)稱，佩利恰的舌頭是現(xiàn)時(shí)人類身體部位投保價(jià)最高的其中一例。

　　科斯塔連鎖咖啡店的意大利咖啡大師佩利恰的工作，就是要在公司位于南倫敦蘭貝思地區(qū)的烘培工房，親口給每一批的生咖啡豆試味，然后將它們烘培，再運(yùn)送到各分店。雖然他擁有下屬協(xié)助，但他始終信不過(guò)別人的味覺(jué)，還是會(huì)凡事親力親為。

　　每年嘗五千種咖啡

　　科斯塔于一九七一年創(chuàng)立，每年的營(yíng)業(yè)額超過(guò)二億一千六百萬(wàn)鎊，每年賣出的咖啡數(shù)以億杯計(jì)。該公司為了嘗試對(duì)抗衰退，將于二○○九年逆市開(kāi)店過(guò)百間。由于每年要佩利恰試味及評(píng)級(jí)的咖啡達(dá)五千種，該公司決定高價(jià)投保公司的“重要生財(cái)工具”──佩利恰的舌頭。如果佩利恰的舌頭失靈，承保公司就會(huì)付錢。

　　佩利恰也自豪地說(shuō)：“從事我們這一個(gè)行業(yè)，味蕾和感覺(jué)都是舉足輕重的。我的十八年經(jīng)驗(yàn)讓我可以分辨出數(shù)千種味道。我的味蕾也容許我把缺點(diǎn)剔出，從而保障及保證公司出品那獨(dú)一無(wú)二的意大利莫卡咖啡的質(zhì)量。”佩利恰平日也會(huì)自行保護(hù)舌頭，例如他平日會(huì)謝絕辛辣食品，以免燙傷舌頭；在試味前兩天內(nèi)會(huì)戒吃咖喱，以免炮制咖喱的香料會(huì)削弱他的味覺(jué)敏感度。

　　貝克漢姆雙腿值四千萬(wàn)鎊

　　佩利恰可不是獲高價(jià)投保來(lái)保護(hù)舌頭的第一人。生于匈牙利的著名食家羅瑙伊在一九九三年就以二十五萬(wàn)鎊來(lái)投保他的味覺(jué)，因?yàn)闆](méi)有這種資產(chǎn)，他只是一個(gè)失去手的雕塑師而已。佩利恰的保單價(jià)值是羅瑙伊的四十倍，不單見(jiàn)證著保費(fèi)在過(guò)去十五年的飛漲，也顯示高檔咖啡連鎖店對(duì)英國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要性。

　　在保單排行榜上，佩利恰的味蕾要比美國(guó)殿堂級(jí)搖滾音樂(lè)人斯普林斯汀的嗓子和波爾多葡萄酒生產(chǎn)商戈特的鼻子昂貴，但卻不及英國(guó)“萬(wàn)人迷”足球明星貝克漢姆雙腿的價(jià)值。貝克漢姆雙腿的投保價(jià)值據(jù)報(bào)四千萬(wàn)鎊，可能是投保價(jià)值最高的身體部位。

　　也許有人會(huì)質(zhì)疑，佩利恰的舌頭究竟是否“物有所值”。但近日公布的一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)查指出，科斯塔出品的意大利泡沫咖啡，得到七成英國(guó)人鐘愛(ài)，擊敗了星巴克等同行，成為全英最受歡迎的咖啡。