臺灣美食“邂逅”榕城閩臺融合共尋好滋味

2025年03月29日 21:33　來源：中國新聞網

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　　中新社福州3月29日電 (鄭江洛)臺灣蚵仔煎、大腸包小腸、花生卷冰激凌……29日，夜幕下的福州達明美食街，逐漸熱鬧起來。

　　當天，以“寶島‘食’光達明‘潮’吃”為主題的美食節在福州舉行。在臺灣石板烤肉攤位前，臺灣青年毛冠宇正用傳統技法烤肉。毛冠宇介紹，他用于烤肉的石板是從臺灣海運而來，“石板能鎖住肉汁，很好地保存鮮度。”

　　毛冠宇告訴記者，他去年8月首次來榕，因偶然機會成為美食街“文化使者”。 “當大陸朋友品嘗石板烤肉時，他們也在感受來自臺灣部落的歷史與溫度。”他說。

　　臺灣手搖奶茶攤位前，“00后”臺灣青年陳虹羽正在制作日月潭蜜香紅茶奶茶。“我媽媽是臺灣人，爸爸是福州人，我從小就在兩岸飲食文化中‘穿梭’。”

　　陳虹羽說，奶茶不僅是飲料，更是兩岸青年的社交密碼。此次來到美食節擺攤，希望將正宗的臺灣飲品分享給大陸的年輕人。

　　陳虹羽的母親劉玉香在大陸有著20年餐飲經驗。此次入駐美食街，她帶來了姜母鴨火鍋、鹵肉飯、鹽酥雞等臺灣美食。

　　“大陸市場很大，此次來到美食節，也是希望繼續開拓大陸市場。”劉玉香說，她計劃在福州開設一家“日咖夜酒”，結合咖啡、臺灣簡餐與夜間飲酒場景，吸引年輕客群，“讓臺灣味道融入這里年輕人的生活場景。”(完)

【編輯:周馳】

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