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        江西省委書記孟建柱做客小崔會客 談創業富民夢(2)
        2007年03月12日 02:34 來源:中央電視臺《小崔會客》



        王信文一家三口

          崔永元:還想問問王先生,你現在有多少家店?

          王信文:我現在暫時有三家。

          崔永元:三家。按說應該不止三家是吧,我聽說你開面包店的時候好像敢想敢干,你甚至想到了烏魯木齊,想到了格爾木。

          王信文:對,確實我去過。

          王信文:為什么?我想開辟一條新的市場,到最遠的地方去看看,結果那一次去了以后沒弄成。

          崔永元:為什么?

          王信文:找合適的房子很難找,所以就返回來了。

          崔永元:那個地方有沒有資溪人在做面包?

          王信文:有。

          崔永元:烏魯木齊也有?

          王信文:有。格爾木1998年的時候,格爾木好像很荒涼的地方,但是一看也有面包店,一問是我們老鄉,后來我住了一個晚上。我趕快倒回來了,我看到那兒人員不多,好像人口不太多,那里有兩家就足夠了,他一天要做好多。

          崔永元:你為什么不跟他們競爭呢?

          王信文:老鄉嘛,總有一點這個觀念,因為天下這么大,我們中國這么大,還有市場,我們不一定在一個地方競爭,像其它地方。

          崔永元:老王不光手藝好,人還好呢,您在其它城市也有這樣的情況嗎?有自己老鄉的時候,就把市場主動讓給他們?

          王信文:有的。

          崔永元:你下一個面包店只能開到羅布泊去了。

          孟建柱:他們現在的面包店已經開到了哪里呢?已經開到了俄羅斯,開到了越南,開到了緬甸,東南亞都開過去了,他們也已經是走出山區,走向全國,走向世界。

          崔永元:東南亞人做法國面包做得非常好。

          孟建柱:我也專門請教過這類問題,我知道,越南的面包做得也是不錯的他有些技術是從法國學來的,我們自己的面包行不行?后來專門有兩位同事到當地,吃到了他們的面包,我就放心了,說明他們還是站住腳的。

          崔永元:您鼓勵他們滿世界跑?

          孟建柱:當然,我們鼓勵他們,不是跟你說過了,闖市場,闖市場不僅是國內的市場,而且是國際的市場,走出家門,走向世界,要有這種精神。

          崔永元:干嘛不在家鄉做點事兒呢?

          孟建柱:市場太小了,不夠,12萬人,有多少市場占有率?你是很懂經濟的。他的兒子為什么到南昌?因為南昌的市場就比資溪大,資溪12萬人,南昌450萬人,又是省會城市,因此它的婚紗設計就有市場。她為什么到廣東?廣東人口多,廣東人富起來了,廣東人喜歡吃面包,有句話叫吃在廣東,當然到廣東去了。

          崔永元:老王一開始做面包店好像是借的錢是吧?

          王信文:當時是信用社借的。

          崔永元:借了多少錢?

          王信文:一萬塊錢,信用社說你可以多借一點,我們現在政策允許,我當時還不敢借,我現在想起來有一點后悔,借起來那個利息畢竟是便宜,還劃得來。

          崔永元:你馬上就成功了是嗎?你借完貸款以后馬上就成功了?

          王信文:我第一次我有個信念,做面包,開始我出去就是這樣一個信念,第一,要把衛生搞好,衛生第一,把面包的質量做好。第三,就是價格實惠,總會有人欣賞我的面包的。

          崔永元:叫衛生、質量、實惠。

          王信文:價格實惠。

          崔永元:這是你的六字方針,我還聽說一個事兒,就是你愛人的爸爸,應該是你的岳父是吧。

          王信文:對。

          崔永元:你看我算得多準。

          王信文:你太了解了。

          崔永元:好像他不太同意你做這個面包店。

          王信文:他確實不太同意我出去。

          崔永元:為什么呢?

          王信文:我也搞不清楚,他好像只考慮在家,大家都有一個互相照應吧。再一個考慮我們文化都不是那么高,文化都很少的,特別我老婆是一直(身體)不適,你們出去闖干啥,在家里有口飯吃就拉倒了。

          崔永元:現在你岳父對你好嗎?

          王信文:現在他相信了,他說我要是年輕的話,我也跟你們出去闖,我說你現在才說這個話。

          崔永元:但是有一個奇怪的事情,你兒子沒有做,他沒做這行是吧?你為什么不做?家里都會。

          王傳林:我從小的時候,十歲的時候就讓父親母親就從山里面帶到山外去了,跟這個面包感覺太熟了,感覺做面包挺累的,太熟的一個行業可能更不愿意去從事,就想去開辟另外一個行業,說不準可能又在我們資溪縣帶起來一個婚慶策劃的頭了。

          崔永元:您同意他做這行嗎?

          王信文:我當時不太同意,后來我也理解了,他是從另外一個角度去闖一下。

          崔永元:你們有爭論嗎經常?

          王信文:這個爭論,我有時候我爭不過他,他比我會說,在學校畢業,比我會說,我老實講,說的話都把我駁到一邊去。

          崔永元:您老爸的經營理念覺得怎么樣?

          王傳林:他剛剛說那三個,我可能會用比他再多一個字吧,七個字,我覺得現在新的競爭理念,我覺得是宣傳宣傳再宣傳,他就沒考慮到競爭,為什么我爸轉戰了四五個地方,我覺得從我分析來看,就是不注重對外的一個推廣和營銷這塊,生意就會越來越走下坡路。

          崔永元:你的宣傳宣傳再宣傳,就是不用那么在意衛生和價格?

          王傳林:這個不是,還主要是一個品牌的競爭,他覺得到你這個店里來買這個面包,你的宣傳做得夠不夠到位,還有服務夠不夠到位,還有整個店堂是不是很漂亮,因為他要體驗這個過程,買面包比較舒服一些。

          崔永元:同樣一個面包,有了你這份理念,價格能高一點嗎?

          王傳林:即使說在不高的情況下,我在競爭的情況下,我也能跟別人去競爭。

          崔永元:對,同樣的價格買你的不買他的是吧,老爸怎么看他這套理念?宣傳宣傳再宣傳,聽著挺懸的我覺得,宣傳宣傳再宣傳,就是炒作吧。

          王傳林:這也不是炒作吧。

          崔永元:不是炒作也快了。

          王信文:我當時也轉不過彎來,那個大把的鈔票拿出去要裝潢,整頓,我以為總是這樣,我跟女兒也說,我們只要把面包衛生搞好了,質量做好了,價格實惠了,總會有人吃的。

          崔永元:面包好不怕巷子深的。

          王信文:面包會有的,牛奶也會有的。

          王傳林:但是現在面包行也怕巷子深,你需要去吆喝。

          崔永元:孟書記怎么評價?我覺得好像都沒錯。

          孟建柱:他們說的都有一定的道理,比如王老總說的,他說的是一般的傳統經濟,也是對的,質量、價格、服務,這是完全對的。但是小王說的有他的道理,確實,因為現在面包是個商品,市場經濟是大眾經濟,你這個東西是賣給人家的,因此要使人家認識你,包裝、推銷還是重要的,品牌意識也是非常重要的,同樣一件商品,是不是品牌可能價格差別還是比較多的,所以小王有小王的道理。所以我估計他們兩者結合起來,小王的觀念又是他老爸觀念的進一步提升,同意嗎?

          王信文:同意。

          孟建柱:所以他們兩代人這樣相互交流、溝通,一定會把他們的創業做得更好。

          崔永元:你看你年輕,你幫我分析一件事兒,我當時聽到的時候覺得不可思議,因為資溪這個地方根本不產小麥,也就是說沒有面粉,但是成了面包之鄉,你分析分析這叫怎么回事呢?當時他們說讓我總結一下,我覺得四個字最合適,叫無中生有。怎么回事呢?

          王傳林:我感覺那個時候剛好是1990年的時候,可能那時候因為大家都沒有見過面包,因為像我10歲的時候去寶雞,那個地方出面包,那個地方面包特別少,基本上處于一種不完全競爭狀態,我覺得通過一段時期特殊的歷史時期,才會有這么一段特殊的,全國各地都有資溪面包。

          崔永元:孟書記您喜歡這個評價嗎?無中生有。

          孟建柱:原來資溪這個地方,因為森林覆蓋率特別高,是個山區,樹木特別多,農民生活靠什么呢?我把它概括下來說,叫手拿斧頭,眼盯山頭,砍伐木頭,這種生活,因此富不起來,生活貧窮。當時1990年的時候我看了一下資料,當時他們農民的人均收入是多少?幾百塊,很低的水平,很窮,但另外小農經濟的意識又阻礙了他們的創業,比如再跟你說句話,叫什么呢?叫紅薯干、木炭火,除了神仙就是我,守土不怕窮,小富即安,不富也安,阻礙了農民的發展,所以這些創業先鋒他們帶頭創業,走出家門,走出省門,走到全國31個省市開了七千家面包店,然后他們富起來了,所以他們是非常不容易的。

          崔永元:小崔會客有一個環節,就是請來的客人他們交換禮物,前幾期節目已經播出了,我想書記可能也看到了,您準備了禮物沒有?

          孟建柱:我給他們準備了一個小小禮物。

          崔永元:你們準備禮物了嗎?

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